Gefrituurde Bulgaarse peper met knoflook

Vandaag willen we u interessante recepten aanbieden van geroosterde Bulgaarse peper met geurige knoflook. We zullen je ook vertellen hoe je zo'n heerlijke snack voor de winter kunt bereiden.

Recept van hele Bulgaarse peper gebakken met knoflook voor de winter

ingrediënten:

• rode paprika - 8-9 stukken;
• drinkwater - 100 ml;
• tafelazijn - 6 theelepels;
• paprika - 3-4 stuks;
• suiker - 1 dessertlepel;
• zout - 2/3 theelepel.
• hete peper - 1/3 stuks;
• knoflook - 4-5 tanden;
• zonnebloemolie - 50 ml.

voorbereiding

1. Was de peper grondig en gebruik een handdoek om het te drogen.
2. In een brede en hoge braadpan giet je de juiste hoeveelheid zonnebloemolie en verwarm je deze voor het koken.
3. Leg vervolgens de voorbereide groente hier en bak tot bruinige korstjes aan de zijkanten verschijnen.
4. Nu voor de staarten verwijderen we het uit de braadpan en snel, maar scheiden zorgvuldig elke groente van de gemakkelijk achterblijvende schil.
5. We verplaatsen deze geschild, maar niet gescheiden van de vruchtstengels naar een goed behandeld met een steile kokend water pot, naar de bodem waarvan we de erwten van paprika en knoflook gehakt.
6. We plaatsen een klein stukje hete peper bovenop de gelegde groente.
7. In het gekookte drinkwater introduceren we keukenzout, kristalsuiker en tafelazijn.
8. We verwijderen de pekel uit de kookplaat en gieten het in een pot, die onmiddellijk wordt opgerold en verborgen onder een dikke plaid.

Bulgaarse peper, gebakken met plakjes knoflook, tomaten en groen

ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 650 g;
• Tomaten - 550 g;
• zonnebloemolie - 40-50 ml;
• dille, peterselie - 5 takken;
• knoflook - 5 tanden;
• keukenzout - 0,5 theelepel;
• water - 2 el. lepels;
• azijn - 3 el. lepel.

voorbereiding

1. Peper wordt gewassen en gescheiden van onnodige zaden en steeltjes. Snijd vervolgens in dunne langslobben.
2. Tomaten worden ook grondig gewassen en dan verdelen we ze in segmenten die niet breder zijn dan 1,5 centimeter.
3. In een koekenpan met hoge kanten verwarmen we zonnebloemolie.
4. We doen alle paprika in deze verwarmde bak en bakken deze ongeveer 4-5 minuten.
5. Voeg nu de plakjes tomaat aan de braadpan toe en bak de groenten zelfs voor dezelfde tijd.
6. Gepelde knoflookbieslook wordt door een speciale pers geperst.
7. We hakken verse peterselie en dille heel fijn met een scherp mes, en dan combineren we het in een kom met knoflook. Voeg in dit mengsel de azijn, een beetje water toe en voeg zout toe.
8. Door goed voorbereid op conserveringsbanken worden groenten uit een pan verdeeld en op elke aangelegde laag verspreiden we een lepel knoflook met kruiden.
9. Ergens steriliseren we 7-9 minuten onze heerlijke snack en kurken die dan meteen.