Zomer - dit is het moment waarop je verschillende goodies voor de winter kunt bereiden. Een van deze eenvoudige en onpretentieuze gerechten is kaviaar .
Een onderscheidend kenmerk van de kaviaar tussen degene die onmiddellijk op tafel wordt geserveerd en degene die in de winter voor de winter in de banken wordt gesloten, is de toevoeging van azijn of citroenzuur, anders is een instandhoudingsexplosie gegarandeerd. Als u dit ingrediënt nog steeds niet toevoegt, moet de opslag op een constante koele temperatuur zijn.
Artsen, voedingsdeskundigen worden geadviseerd om kaviaar te eten, omdat het een caloriearm product is, goed wordt opgenomen en een groot aantal stoffen bevat die nuttig zijn voor de mens. Het is vooral handig voor mensen die lijden aan oedeem en mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal.
Vandaag vertellen we je in dit artikel hoe je kaviaarkaviaar moet bereiden, niet erger dan in de winkel. Zo'n groenteschotel is heel eenvoudig bereid, dat zelfs een beginner in koken ermee gemakkelijk kan omgaan.
Squash Caviar - recept
ingrediënten:
- courgette - 1 kg;
- ui - 4 stuks;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding
Was alle groenten goed. Schil de ui, snij in blokjes. Als courgette nog niet zo jong is, kun je ze eraf halen en raspen of in kleine blokjes snijden. Giet de plantaardige olie in een hete braadpan en rooster de uien licht. Zodra de biet is geblancheerd voeg je de gemalen courgette, zout en peper toe en stoof het allemaal 15-20 minuten onder het deksel op een klein vuur. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe aan onze kaviaar en laat dit 40 minuten sudderen, onder voortdurend roeren zodat het niet doorbrandt. Smakelijke pompoenkaviaar met tomatenpuree is klaar. Voor het serveren moet je het afkoelen.
Als u wilt dat dit gerecht u en uw gezin het hele jaar door een plezier doet, raden we u aan het in de winter in de banken te sluiten.
Hoe kaviaar koken voor de winter?
Zoals u weet, is kaviaar een plantaardige mix, die uit veel groenten bestaat, zodat de smaak helderder en diverser wordt met een groot aantal van hen. Merg wordt perfect gecombineerd met wortels en aubergines.
ingrediënten:
- verse rode tomaten - 1-1,5 kg;
- courgette - 1-1,5 kg;
- wortelen - 600-700 gr;
- rode paprika - 0,5 kg;
- ui - 7-9 stukken;
- tomatenpuree - 4-5 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 eetlepels. lepels;
- zout - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 1,5-2 st;
- zwarte gemalen peper - 1,5-2 theel.
- azijn - 1-1,5 eetl. lepel.
voorbereiding
Al mijn groenten en gedroogd op een handdoek. We leggen de rode tomaten een paar seconden in kokend water, nemen het eruit en koelen het in koud water. Schil dus de tomaten. Squash zo nodig gereinigd van dikke schil, peper wordt gewist uit zaden. We snijden het in kleine stukjes en passeren de vleesmolen alle groenten.