Vandaag haasten we u om u te vertellen hoe u een lekkere en zeer nuttige jam van de meidoorn kunt bereiden. Het is heel eenvoudig, maar het resultaat zal niemand onverschillig laten.
In de vruchten van meidoorn is er een enkele minus - het zijn botten. Maar we hopen dat deze nuance u er niet van zal weerhouden een paar blikjes van deze verbazingwekkende delicatesse te koken.
Hoe jam van een haw zonder pit te koken?
ingrediënten:
- meidoorn ontpit - 875 g;
- suiker - 825 g;
- citroenzuur - een kleine kneep.
voorbereiding
Kies alleen rijpe bessen van meidoorn, spoel ze goed af, laat ze drogen en ga verder met verwerken. Snijd de staarten en stengels, snijd elke bes in twee en boen de botten. Stuur daarna de helften in een geschikte bak voor het bereiden van jam en strooi ze met suiker. Verlaat het werkstuk om het sap te scheiden, plaats het op het vuur en kook de lekkernij. Wacht tot de massa kookt, onder af en toe roeren, kook gedurende 5 minuten en laat dan in de kamercondities afkoelen.
Herhaal het kook-koelproces nog drie keer. Voeg na het derde koken de citroen toe, roer, laat de hete jam over steriele containers komen en sluit goed af.
Hoe jam te maken van meidoorn ontpit in siroop - recept
ingrediënten:
- meidoorn - 975 g;
- suiker - 975 g;
- water 265 g;
- vanilline;
- citroenzuur - ½ tl.
voorbereiding
Neem eerst alle bessen uit de gebreken, spoel en verwijder putten en stengels grondig. Bepaal ze in een geschikte emaille steelpan.
Van suiker en water, maak siroop, kook de ingrediënten op hoog vuur gedurende 7-10 minuten. Giet de gebrouwen siroop in de pan.
Verlaat de toekomst van de jam in dit formulier voor een halve dag, zodat het goed wordt aangedrongen. Voeg limonade, vanilline toe, doe een zwak vuur aan en kook tot het dik is.
Giet de jam over gesteriliseerde containers en rol. Plaats de potten op de deksels onder de warme deken totdat deze volledig is afgekoeld.
Jam uit aalbes en meidoorn ontpit
ingrediënten:
Voor gieten en infusie van jam:
- suiker - 175 g;
- meidoorn - 675 g;
Voor het koken van jam voor 800 g van de huidige massa:
- water - 575 ml;
- suiker - 950 g;
- puree van aalbes - 125 g.
voorbereiding
Spoel eerst de meidoorn en pel de bessen van de botten. Giet het fruit in een geschikte pan en bestrooi met suiker. Na een dag in de massa lijkt sap, voeg water en suiker toe. Breng de kook aan, voeg na het koken de krentenpuree toe. Wacht tot de jam kookt, kook nog 10 minuten tot hij klaar is, denk eraan te roeren. Terwijl de jam heet is, zal hij behoorlijk vloeibaar zijn, maar naarmate hij afkoelt, wordt hij perfect dikker.