Pompoen - een heldere en gezonde groente, het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen, zoals kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, ijzer. Pompoensap heeft een helende, kalmerende, immunostimulerende werking. Nu zullen we je vertellen hoe je pompoensap maakt. De makkelijkste manier is natuurlijk om de groente door de sapcentrifuge te laten en het pas geperste pompoensap is klaar. We zullen u andere opties vertellen, in het bijzonder, hoe u pompoensap voor de winter kunt maken.
Recept van pompoensap met veenbessen
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- cranberry - 1 kg;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
Pompoen wordt gepeld uit de kern en schil, het vlees wordt in blokjes gesneden. Van de pompoen en veenbessen persen sap met een sapcentrifuge. Honing wordt naar smaak toegevoegd. Houd er rekening mee dat de maximale hoeveelheid vitamines in dit drankje bewaard blijft als u het direct voor gebruik kookt.
Voorbereiding van pompoensap met pulp
De cake, die overblijft na de bereiding van vers geperst sap in de sapcentrifuge, snelt niet weg, het kan een tweede leven geven.
ingrediënten:
- pompoencake - 500 g;
- suiker - 100 g;
- water - 1 liter;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Voeg in het water suiker toe, roer en breng de siroop aan de kook. Verspreid dan de cake en kook deze ongeveer 20 minuten, de resulterende massa wordt door een zeef weggeveegd. Dus het sap met de pulp is klaar. We zetten het op het vuur, breng het aan de kook, voeg citroensap toe en haal de pan uit het vuur.
Pompoensap in een sapkooktoestel
ingrediënten:
- pompoen - 3 kg;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Pompoen wordt gereinigd en in stukken van gemiddelde grootte gesneden. In het dienblad van sokovarki giet het water naar de grens van het onderste merkteken, van boven installeer de resterende delen. In het bovenste gedeelte leggen we de stukjes pompoen en de sapcentrifuge strak in de buurt. We zetten de pan op het vuur. Ongeveer 45 minuten na het koken wordt het sap toegewezen, het wordt verzameld in een geschikte container. Wanneer we al het sap verzamelen, openen we de sapmachine en mengen we de pulp. Voeg in het sap van de pompoen suiker toe, meng en breng aan de kook, maar kook niet, en giet het onmiddellijk in steriele potten en rol het op met metalen afdekkingen. We zetten de banken op zijn kop, wikkelen de deken dicht en laten hem afkoelen. Bewaar het op een koele plaats.
Pompoensap met sinaasappel
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- sinaasappelen - 3 stuks;
- suiker - 200 g;
- citroenzuur - 10 g;
- water.
voorbereiding
Pompoen wordt gereinigd en in kleine stukjes gesneden. We stoppen het in een pan en gieten zoveel water dat het alleen de pompoen bedekt. Na het koken, kook op laag vuur gedurende 3 minuten. We koelen de gekoelde pompoen door een vergiet, je kunt ook een blender gebruiken. De resulterende aardappelpuree wordt weer terug in de pan geplaatst, met vers geperst sinaasappelsap, suiker en citroenzuur. Zodra de massa kookt, schakelt u hem onmiddellijk uit en giet u hem op steriele potten.
Pompoen en appelsap
ingrediënten:
- pompoen - 2 kg;
- appels - 2 kg;
- suiker - 500 g;
- schil 2 citroenen.
voorbereiding
Pompoen wordt gepeld van zaden en schil, bij appels verwijderen we de kern. We bereiden sap van een pompoen en appels en geven de ingrediënten door de sapcentrifuge. Voeg de suiker en de citroenschil toe, geraspt op een fijne rasp, aan het resulterende sap. We brengen de resulterende massa bijna aan de kook, maar we geven het geen kookpunt, maar we verminderen het vuur tot een minimum en houden het ongeveer 5 minuten vast. Daarna kan het sap over voorbereide potten worden gegoten.
Pompoen en wortelsap
ingrediënten:
- pompoen - 2 kg;
- wortelen - 2 kg;
- suiker - per 1 liter sap 5 el. lepels.
voorbereiding
Met behulp van een juicer het sap van pompoen en wortels eruit persen. Voeg suiker toe, meng en steek op het vuur, breng op een temperatuur van ongeveer 90 graden en kook ongeveer 5 minuten, giet daarna het sap over de gesteriliseerde potten. Dus ons groentesap is klaar.