Rijst is een van de oudste gewassen die door mensen wordt gekweekt. Uitstekende smaak en handige eigenschappen hebben dit product tot de populairste en populairste in vele keukens over de hele wereld gemaakt. Van rijst kun je een verscheidenheid aan gevarieerde en ongelooflijke gerechten bereiden, bijvoorbeeld rijst met inktvis , rijst met gehakt , gebakken rijst.
Trouwens, gefrituurde rijst is een veelgebruikt ingrediënt in veel Oost-Aziatische gerechten. Het belangrijkste geheim van zijn voorbereiding is om het na het koken enkele uren te laten afkoelen. Hierdoor kunnen de korrels goed drogen en de gewenste vorm krijgen.
Recept voor gebakken rijst met knoflook
ingrediënten:
- rijst - 1,5 items;
- ei - 3 stukken;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- groene uien - indien gewenst;
- groene erwten - 150 g;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Rijst grondig spoelen, laat het water uitlekken en droog het voorzichtig af met een handdoek. Vervolgens kook het totdat gekookt in gezout water met het deksel gesloten, totdat alle vloeistof wordt geabsorbeerd. De gekookte rijst laat men enkele uren afkoelen of zet hem 30 minuten in de koelkast.
Versla deze keer lichtjes de eieren en giet de massa op de hete pan.
Knoflook wordt schoongemaakt en gehakt samen met groene uien. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan goed. Verdeel de rijst en roer goed, braden licht op laag vuur. Voeg de geperste groenten door de knoflookpers, ui, groene erwten, giet er sojasaus in. Meng alles grondig. We zetten de eieren eerder klaar en zout het gerecht naar smaak. Warm nu 5 minuten op, meng goed en leg rijst met knoflook op borden. Eet smakelijk!