Zelfs in de vorige eeuw heeft de arts Pevzner een systeem van voedingsvoeding uitgevonden, dat de aandoening met verschillende ziekten verlicht. Bijvoorbeeld, het dieet "table №4" is bedoeld om te helpen met scherpe exacerbaties van ziekten van de darmen, die gepaard gaan met intense diarree. Sindsdien is er geen perfecter systeem gecreëerd en tot op de dag van vandaag adviseren artsen patiënten om Pevzner te eten.
Kenmerken van het dieet "tafel nummer 4"
Voeding volgens het type van de vierde tabel is ontworpen om ontstekingen te verminderen, rot in de darmen te elimineren, de functies te normaliseren en de prestaties van andere organen van het spijsverteringskanaal te verbeteren. Omdat het specifiek is ontworpen voor exacerbatie, is een vrij strikt kader voorzien - koolhydraten (tot 250 g) en vetten (tot 70 g) zijn sterk beperkt, maar het percentage eiwit in het dieet blijft normaal (90 g). Tegelijkertijd wordt aangenomen dat het zoutverbruik wordt teruggebracht tot 8-10 g, en een toename van het waterverbruik 1,5-2 l is.
Eet 5-6 maaltijden per dag in kleine porties. Alle voedsel, om het maag-darmkanaal niet te irriteren, moet vloeibaar of half-vloeibaar zijn, gepureerd, gekookt op water of gestoomd, uitzonderlijk warm (niet koud en niet heet). Volledig verboden zijn die producten die de processen van verrotting en fermentatie in de darm versterken - een lijst daarvan zullen we hieronder bespreken.
Menu dieet "tabel nummer 4"
Overweeg het geschatte dieet van één dag als onderdeel van een dieet voor Pevzner, dat binnen een paar dagen zal helpen om de toestand van de patiënt te normaliseren:
- Ontbijt: pap op gepureerde water, gestremde melkschaal, thee.
- Het tweede ontbijt: bouillon van een dogrose.
- Lunch: vloeibare soep met manga, gepureerde rijst, stoomkoteletten , kus ;
- Snack: cacao in water met of zonder suiker.
- Diner: boekweit op water, puree, thee.
- 'S Nachts: kissel.
Dit is niet de enige variant van het dieet. Nadat u kennis hebt gemaakt met de lijsten met toegestane en verboden producten, kunt u gemakkelijk een dieet samenstellen voor uw smaak.
De toegestane producten van het "tafel 4" dieet volgens Pevzner
Ondanks vrij strikte beperkingen, veronderstelt dit dieet nog steeds een gevarieerd dieet dat een genezend effect op het maag-darmkanaal zal hebben. Laten we dus de lijst met toegestane, aanbevolen producten en gerechten bekijken:
- soepen op bouillon met laag vetgehalte, op slijmachtige bouillons van granen, met toevoeging van granen, puree, gehaktballen of eiervlokken;
- dunne geroosterde crackers van brood van de hoogste kwaliteit;
- vetarm rundvlees, kalkoen, kipfilet, konijn, magere variëteiten van vis - in de vorm van schnitzels, gehakt, soufflé van gekookt vlees;
- verse cottage cheese en wrongelsoufflé;
- stoomomelet of zachtgekookte eieren (1-2 per dag, niet meer);
- rijst, havermout, boekweit op water;
- plantaardige bouillon, bouillon;
- ingewreven appels, gelei en gelei van vogelkers, kweepeer, bosbes, cornelian, peer;
- uit sauzen is alleen boter toegestaan;
- groene thee, zwarte koffie en cacao op water, bouillon van wilde roos, compotes en verdunde sappen (behalve sappen van druiven, abrikozen, pruimen).
Van deze producten kunt u veel verschillende menu-opties maken, waardoor u volledig kunt eten, zelfs tijdens een periode van ernstige exacerbaties en ernstige aandoeningen. Door dezelfde principes, wordt het dieet van het "tafel 4" dieet voor kinderen samengesteld.
Verbod op het therapeutisch dieet "tabel nummer 4"
Om het ongemak zo snel mogelijk te elimineren en de conditie van het lichaam te verbeteren, is het noodzakelijk om dergelijke componenten uit te sluiten van het dieet:
- ontbijtgranen, groentesoepen en soepen met pasta;
- alle peulvruchten ( bonen , erwten, linzen, enz.);
- eventuele snacks;
- melksoep of soep op sterke bouillon;
- kaviaar, ingeblikt voedsel, gezouten en gerookte vis;
- elke pasta;
- alle soorten groenten;
- alle vette kwaliteiten van vlees, vis, gevogelte;
- melk, natuurlijke en zuivelproducten andere dan kwark;
- natuurlijk fruit en bessen;
- honing, jam, compotes en andere zoetigheden;
- alle sauzen en specerijen;
- rauwe, gebakken of gekookte eieren;
- gierst, gerst pap;
- koffie met melk, cacao, koude en alle koolzuurhoudende dranken;
- alle vetten (behalve boter).
Met behulp van alle regels van het "tafel №4" dieet, keert u snel terug naar het normale leven en herstelt u uw gezondheid.