Liefhebbers van wrongelde desserts zullen zeker blij zijn met het volgende recept - een zacht en knapperig wrongelgebak "Kiss" is een ideale traktatie voor een kopje thee of koffie in de ochtend. Een dergelijk koekje is niet moeilijker dan het gebruikelijke zand, en de smaak en kleur is veel interessanter.
Kwark cookies «Kisses» - recept
De koek, volgens dit recept, bevat kwark in het deeg zelf, en daarom blijkt het zwaar en vochtig te zijn, vergelijkbaar met de wrongel kauwen.
ingrediënten:
- boter - 226 g;
- kwark - 240 g;
- 1 citroenschil;
- bloem - 340 g;
- bakpoeder - 4 g;
- kristalsuiker - 50 g.
voorbereiding
Wanneer de oven tot 180 ° C wordt verwarmd, dek je de bakplaat af met perkament en begin je aan het deeg. Als de kwark te korrelig is, veeg je deze door een zeef voordat je hem met schil en olie verbindt. Doe de boter, kwark en schil in de kom van de mixer en klop ze gedurende 5 minuten op maximale snelheid om een homogene wrongelcrème te krijgen. Zeef vervolgens de bloem met het bakpoeder en giet de droge ingrediënten op een romige basis. Meng het gladde deeg door bloem toe te voegen aan de eetlepel, als deze nog aan de handen kleeft. Rol het deeg op een vel perkament tot een dikte van een halve centimeter en snijd het in met een speciaal snijwerk of een eenvoudig glas.
Suiker op een bord leggen en koekjes van alle kanten erin rollen. Vouw de koekjes twee keer dubbel en plaats ze op een bakplaat. "Kiss" wordt 32-35 minuten gebakken.
Koekjes "Kiss" van bladerdeeg
ingrediënten:
- bladerdeeg verpakken;
- kwark - 130 g;
- Melkchocolade (druppels) - 50 g;
- kristalsuiker;
- eigeel.
voorbereiding
Ontdooi en rol het bladerdeeg tot een dikte van een halve centimeter. Snijd de deeglaag in cirkels en verspreid in het midden een beetje voorgewreven kwark, in combinatie met kruimels of druppels melkchocolade. Vouw het deeg twee keer rond in de helft, en smeer dan in met gesmeerd dooier en bestrooi met suiker. Bak het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar in de regel is 23-25 minuten op 185 graden voldoende om de koekjes "Kiss" gelijkmatig te laten bakken.
Cookie recept "Kisses" met cottage cheese
ingrediënten:
- bloem - 320 g;
- boter - 210 g;
- kwark of kwark - 240 g;
- frambozen of andere bessen;
- poedersuiker - 160 g;
- melk;
- vanille-extract.
voorbereiding
Doe de koude boter en het meel in de blenderkom. Vermaal alles tot de vorming van kruimels en giet alles op tafel en kneed het deeg. Laat het deeg voor het rollen een half uur in de koelkast staan en rol het dan tot een halve centimeter dik en snijd het in plakjes. Elk van de cirkels smeert met bessenjam, doet een beetje geraspte kwark en vouwt de koekjes tweemaal in de helft. "Kiss" plaats op een bakplaat en bak 15-17 minuten op 210 ° C.
Terwijl de koekjes in de oven liggen, hebben we tijd om te glazuren. Voor een eenvoudige suikerglans is het voldoende om suikerpoeder te combineren met vanille-extract en 3-4 eetlepels melk. Giet de afgewerkte biscuit met het glazuur en laat het afkoelen tot kamertemperatuur voor gebruik.
Het recept voor cookies "Kisses" met kaneel
ingrediënten:
- boter - 245 g;
- kwark - 125 g;
- roomkaas - 90 g;
- bakpoeder - 8 g;
- kaneel - 5 g;
- suiker - 60 g + voor beregening.
voorbereiding
Voordat je koekjes "Kisses" gaat maken, vergeet dan niet om de boter op kamertemperatuur te brengen en klop het vervolgens met suiker en kaneel. Meng afzonderlijk het meel en het bakpoeder en klop de roomkaas met de wrongel door de wrongel tot een romige consistentie. Nu blijft het alleen om alle drie de mengsels bij elkaar te voegen om een dicht en niet plakkerig deeg te krijgen. Rol het deeg uit tot een laag van een halve centimeter dik, snijd in afzonderlijke koekjes en rol ze elk in suiker. Vouw "Kiss" twee keer in de helft, leg het op een bakplaat en laat het een half uur op 180 ° C in de oven komen.