Heerlijke en verfrissende citroentaart zal een saaie zelfgemaakte thee opfleuren en prachtig vormgegeven gebak zal het plechtige menu met succes aanvullen. Het koken van een heldere en heerlijk geurige traktatie is op vele manieren mogelijk, het resultaat is altijd een weelderige cake met een blozend oppervlak en een geel luchtkruim.
Hoe een citroencake bereiden?
Je kunt een air lemon cake bereiden voor elk recept dat je hebt getest, voeg schil, citroensap op de proef en krijg een heerlijke aromatische traktatie. De basis van het bakken wordt succesvol aangevuld met gekonfijt fruit, rozijnen, noten, versierd met glazuur en geïmpregneerd met stroop.
- Het recept voor citroentaart in de oven kan worden aangepast aan andere keukenapparatuur: multivarken, broodbakmachines. Voor de tweede hoeft u niets uit te vinden, omdat het apparaat is uitgerust met de modus "Cupcake" of "Sweet bread". In de multivariate koken ze op "Bake", in de modus "Soup" of "Multipovar".
- Lekkere citroentaart bak in de vorm van een enkele taart of verdeel het deeg in mallen. In de laatste baktijd wordt verkort tot 20 minuten.
- Traditioneel deeg accepteert geen toevoeging van gefermenteerde melkproducten en wordt gemengd met olie en citroensap. In moderne versies worden gebakjes bereid op yoghurt, zure room, yoghurt en yoghurt.
Citroencake - een klassiek recept
De klassieke citroentaart wordt bereid uit een kleine set ingrediënten en is geïmpregneerd met citrusglazuur, dat is gemaakt van sap en poedersuiker, tot een zachte en witte massa. De cake zal prachtig en tegelijkertijd dicht, fijn gepureerd zijn, zal lang fris blijven, zelfs de volgende dag blijft hij zacht.
ingrediënten:
- suiker - 1 item;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 200 g;
- vanilline en bakpoeder;
- zachte olie - 150 g;
- citroensap - 50 ml;
- schil - 1 eetl. l.;
- citroen-suiker glazuur - 100 g.
voorbereiding
- Wrijf olie met suiker.
- Giet het sap erbij, voeg de schil, vanille en bakpoeder toe.
- Klop met een mixer, voeg een ei per keer toe.
- Introduceer het meel, kneed een vloeibaar, glad deeg.
- Giet in een vorm, bak een citroentaart gedurende 30 minuten op 180 graden.
- Nog een hete taart giet suiker-citroen glazuur.
Citroencake op kefir
Deze cupcake voorbereiden met citroenschil, sap in het deeg kan niet worden toegevoegd, kefir is genoeg als een "hefkracht". De kruimel van de taart zal poreus, luchtig en vers uitkomen. De fijn geraspte schil is voldoende om de cake verzadigd te maken met citroensmaak en -aroma. Het is belangrijk om bij het malen van de schil het witte deel van de korst niet aan te raken, zodat de smaak van de cake niet verbrokkelt.
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- suiker - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zachte boter - 50 g;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- vanillesuiker - 1 theelepel;
- bakpoeder;
- bloem - 250 g.
voorbereiding
- Klop het ei met suiker. Introduceer vanilline, bakpoeder en schil.
- Giet de plantaardige olie en gesmolten room erbij.
- Voeg kefir toe. Voeg bloem toe aan een zacht, vloeibaar deeg.
- Giet in een vorm, bak 40 minuten op 190 graden.
Kwark-citroentaart
Een zeer zachte, weelderige citroentaart met cottage cheese, nog steeds in het proces van bakken, zal de zoetekauw overwinnen met een uitstekend, rijk aroma. Als u een taart in een ronde vorm met een diameter van 25 cm bak, duurt de bereidingstijd 40 minuten, bij gebruik van een kleinere container neemt de duur met 10 minuten toe. Als je kleine vormen voor muffins gebruikt - bak het dessert dan niet langer dan 25 minuten.
ingrediënten:
- suiker - 130 g;
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 200 g;
- boter - 50 g;
- citroenschil - 2 el. l.;
- bakpoeder;
- bloem - 200 g.
voorbereiding
- Wrijf olie met suiker, doe kwark en eieren in en meng één voor één.
- Gooi het bakpoeder en de schil.
- Introduceer het meel, kneed het deeg.
- Bak een citroentaartcake gedurende 40 minuten op 180 graden.
Citroencake met impregnatie
Deze vochtige citroen cupcake is bereid volgens het klassieke Amerikaanse recept, citrus siroop zal worden gebruikt voor impregnatie, die wordt aangebracht op een warme taart en meerdere uren kan staan. Als het bakken niet bedoeld is voor kinderen in de siroop, voeg dan aromatische alcohol toe: rum, gin of fruitlikeur. Het is niet nodig om de hoeveelheid zoetstof in het recept te verminderen, bakken zal niet suikerachtig zijn, integendeel, de smaak zal zeer gebalanceerd zijn.
ingrediënten:
- poedersuiker - 200 g + 4 el. l. in de siroop;
- eieren - 4 stuks;
- ongezoete yoghurt - 150 ml;
- plantaardige olie - 150 ml;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- bakpoeder;
- bloem - 200 g;
- citroensap - 50 ml + 2 el. l. in de siroop;
- rum - 3 el. l.
voorbereiding
- Klop de eieren met poeder, voer yoghurt in.
- Introduceer schil, sap, boter.
- Voeg bakpoeder en bloem toe.
- Bak 40-50 minuten op 180 graden.
- Meng de poedersuiker met citroensap en rum.
- Bereid de hete citroentaart voor met stroop, laat afkoelen gedurende 2-4 uur.
Citroencake op zure room
Aanvulling op de samenstelling van citrus bakken kan eindeloos zijn, alle noten, gekonfijt fruit, gedroogd fruit en papaver zullen passen. Citroentaart met rozijnen zal heel zoet blijken, en zure roomdeeg wordt iets sneller gebakken en de cake komt zachter, zeer weelderig en fijn poreus uit. Indien gewenst wordt het oppervlak gedecoreerd met glazuur, geïmpregneerd met stroop of bestrooid met poeder.
ingrediënten:
- suiker - 100 g;
- bloem - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- zachte olie - 100 g;
- zure room - 4 el. l.;
- bakpoeder, vanilline;
- citroenschil - 2 el. l.;
- rozijnen - 2 handenvol.
voorbereiding
- Wrijf suiker en boter, voer eieren in en dan zure room.
- Gooi het bakpoeder, vanille en schil.
- Introduceer de bloem, kneed het gladde deeg, voeg de rozijnen toe, mix.
- Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.
Citroencake met condens
Heerlijk, weelderig en waanzinnig aromatisch, je krijgt een citroen- cupcake in de oven . Suiker is aangegeven in het recept, maar het kan zeker worden verwijderd om het bakken minder zoet te maken. Citrusvrucht perfect evenwicht tussen zoete delicatesse en traktaties zal komen met een perfecte afdronk. Peren bakken erg sappig en amandelen geven een ongewone smaak.
ingrediënten:
- bloem - 100 g;
- zetmeel - 50 g;
- gecondenseerde melk - 100 ml;
- olie - 150 g;
- suiker - 70 g;
- peren - 2 stuks;
- amandelen - 100 g;
- bakpoeder;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- citroensap - 3 el. l.;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
- Hak de amandelen in kleine stukjes.
- Klop de eieren met suiker en boter.
- Gecondenseerde melk, bakpoeder, amandelen, bloem en zetmeel introduceren.
- Introduceer het sap en de schil, meng grondig.
- Giet het deeg in een vorm.
- Peren schillen, in tweeën gesneden, verwijder de kern, snij de helften in platen en steek ze in het deeg.
- Bak een cake met citroengerechten gedurende 35 minuten op 180 graden.
Citroen en banaan cupcake
De eenvoudigste citroentaart wordt heel snel gaar, alle ingrediënten worden in een bepaalde volgorde gemengd en een halfuur lang een traktatie gebakken. Bananen zijn beter om niet te rijp te kiezen, ze worden gesneden door een kubus en dan in een afgewerkte batch worden de stukjes fruit gevoeld, ze geven een kruimel van sappigheid en structuur.
ingrediënten:
- banaan - 1 stuk;
- citroenschil - 2 el. l.;
- citroensap - 50 ml;
- olie - 100 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder, vanilline;
- bloem - 1 item;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
- Combineer boter en suiker, voer eieren in.
- Voeg het bakpoeder, de schil en het sap toe.
- Voeg bloem toe, kneed een deeg.
- Voeg de in blokjes gesneden banaan toe, roer.
- Bak de cake 40 minuten op 180 graden.
De citroentaart
De citroen-wortel cake , gekookt met betrekking tot de lenten aanbevelingen, zal niet te weelderig, maar erg zoet, zacht en matig sappig zijn. Het recept mist bakwerk, het versnelt het bakproces en de lekkernij zal binnen 20 minuten klaar zijn. De traktatie zal iedereen behagen die een vegetarisch dieet volgt en degenen die calorieën tellen.
ingrediënten:
- citroensap - 50 ml;
- citroenschil - 2 el. l.;
- wortel tertaya - 1 item;
- bananen - 2 stuks;
- honing - 100 ml;
- volkoren meel - 1 item;
- olie - 150 ml;
- bakpoeder.
voorbereiding
- Stamp een banaan met honing, voeg wortels, boter, citroenschil en sap toe.
- Voeg bakpoeder en bloem toe. Kneden is geen dik deeg.
- Giet in een vorm, bak 40 minuten op 180 graden.
Citroencake in een broodmaker - recept
In tegenstelling tot brood wordt de citroentaart in de broodbakmachine in twee fasen gekookt: het deeg wordt apart gemengd en vervolgens in de kom van het apparaat gegoten en gebakken. Het is belangrijk om de messen te verwijderen om onnodige vermenging van de componenten in dit recept te voorkomen. Als u de taart in de modus "Cupcake" of "Zoet brood" bereidt, wordt de tijd automatisch geselecteerd, maar niet langer dan 60 minuten.
ingrediënten:
- boter - 150 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- schil - 2 el. l.;
- sap - 100 ml;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder;
- papaver - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Milde olie om te malen met suiker.
- Voeg eieren, schil en sap toe.
- Giet de maanzaad, bakpoeder, voeg bloem toe.
- De kom is bedekt met perkament, giet het deeg uit en bak in de "Cupcake" -modus gedurende 60 minuten.
Citroencake in multivark
Een weelderige citroentaart zal ook in een multivark worden geproduceerd, als u eenvoudige aanbevelingen volgt. Het is belangrijk om de klep te verwijderen voor vrije convectie en de cake in 2 fasen te bakken: 10 minuten voor het signaal, draai om een rossige korst te vormen. Neem de taart met een container voor het koken van gerechten voor een stel.
ingrediënten:
- citroensap - 100 ml;
- citroenschil - 2 el. l.;
- zachte olie - 100 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- yoghurt - 3 el. l.;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker, voeg boter toe.
- Voeg de schil, het sap, het bakpoeder en daarna de yoghurt toe.
- Voeg bloem toe, kneed een deeg.
- Giet in een kom, kook 1 uur voor "Bak".