Hoewel we alleen kunnen dromen van aromatische pompoenen met een gouden geur, maar dichter bij de herfst zullen onze dromen uitkomen en zullen we op zoek moeten naar nieuwe methoden voor het gebruik van overvloedige pompoen. Voor voorzichtige culinaire specialisten hebben we een selectie gemaakt van een aantal recepten voor stoofschotels op basis van kwark en pompoen.
Recept voor wrongel braadpan met pasta, broccoli en pompoen
ingrediënten:
- olijfolie;
- Plakt "veren" - 250 g;
- pompoen - 400 g;
- ingevroren erwten - 1 item;
- kwark - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- verse tijm - 2 theelepels;
- harde kaas - 130 g.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. We smeren de bakvorm met olie. Pasta kook in gezout water tot het klaar is. We voegen het water samen. Pompoen in blokjes snijden en 5-6 minuten laten koken, voeg dan broccoli en erwten toe en laat nog 3 minuten koken. We voegen het water samen.
Kwark malen met ei en half geraspte kaas, breng op smaak met zout, peper en meng met gekookte groenten en pasta. We verspreiden het mengsel in de voorbereide vorm en leggen het in de oven, besprenkelen met kaas, bakken gedurende 20-25 minuten.
Kwark braadpan met pompoen kan ook worden bereid in een multivariate. Om dit te doen, wordt de kwark met groenten en pasta in een gesmeerde kom van het apparaat gedaan, we zetten de "Bakken" -modus in en bereiden 40 minuten voor.
Kwarkbraadpan met pompoen en appelen
Naast een voedende pastaineschotel, kunnen kwark en pompoen de basis worden van een delicate souffle, die als dessert kan worden geserveerd.
ingrediënten:
- cottage cheese - 1 item;
- kaneel - 1/4 theelepel lepel;
- gemalen kruidnagel - knijpen;
- pompoen - 400 g;
- bruine suiker - 3 el. lepels;
- honing - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- pecannoten - 1/4 van een eeuw;
- appels - 2 stuks;
- boter voor smering.
voorbereiding
Pompoen en snijd in kleine blokjes. De bakplaat is bedekt met folie en gesmeerd met olie, we verdelen de pompoenstukjes boven en sprenkelen ze met kaneel en kruidnagel. Meng zorgvuldig, giet honing en zet in een voorverwarmde oven op 200 graden, bak tot het zacht is. We stoppen een zachte pompoen in een blender en slaan het tot een consistentie van aardappelpuree.
Klop met een mixer kwark en eieren met pompoenpuree. Vormen voor souffléolie, en onderaan leggen dunne plakjes appel. Bestrooi de appel met suiker en bedek met kwark en pompoenmassa. Versier de ovenschotels met noten en strooi er suiker over, en zet ze vervolgens in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 1 uur. We serveren de stoofschotels onmiddellijk na bereiding, zonder uit de vormen te komen.
Kwarkbraadpan met pompoen in de oven
ingrediënten:
- pompoen - 400 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- prei - 1 stuk;
- krullende kool - 1/2 kop;
- eieren - 6 stuks;
- melk - 200 ml;
- geraspte parmezaan - 2 el. lepels;
- gemalen nootmuskaat - 1 snuifje;
- paprika - 1/2 theelepel;
- deeg filo - 4 bladeren;
- kwark - 200 g;
- pompoenpitten (gepeld) - 1 handvol.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Vormen voor het bakken, diameter 12 cm, smeren met olie en bestrooi met bloem. Op een aparte bakplaat leggen we een pompoen in blokjes gesneden,
Snijd de prei met ringen en stoof ze in een koekenpan in gezouten water gedurende 3 minuten. Voeg de stukjes kool aan de uien toe en alles samen voor nog een paar minuten.
Klop eieren met melk, kaas en kruiden. De deeglagen worden verdeeld in 4 delen en op elkaar gestapeld, waarbij elke laag zorgvuldig wordt geolied. Bovenop het deeg leggen we de gebakken pompoen, uien met kool en kwark. Vul de stoofschotels met een eiermengsel en zet ze in de oven gedurende 20 minuten. Kant-en-klare wrongelbraadpannen van de pompoen worden geserveerd, besprenkeld met pompoenpitten.