Kippenkotelet - calorieën

Degenen die graag smullen van vleesgerechten, is het de moeite waard te weten dat het beste voor een dieet een kotelet is, waarvan de calorische waarde veel minder is dan die van varkensvlees of rundvlees. In dit geval maakt het uit of de borst of andere delen van de kip worden gebruikt.

Voordelen van kippenvlees

Kippenvlees is nuttig voor het eten van mensen met een zwakke maag, evenals voor degenen die problemen hebben met de galblaas en de lever. Natuurlijk, als je naar je figuur kijkt, dan zijn het deze koteletten die optimaal zullen zijn. Tegelijkertijd moet u weten dat het gebruik van kippenvellen in gehakt niet wenselijk is. Ten eerste - het verhoogt de hoeveelheid vet en cholesterol in het product en ten tweede - beïnvloedt de smaak. Meer voeding is de kipfilet, maar de poten en andere delen van het karkas zullen de schnitzels meer calorieën maken.

Wit kippenvlees bevat:

• eiwit en proteïne;
• vitaminen PP en B5;
• fosfor;
• magnesium;
• natrium;
• kalium;
• koper.

Het is de moeite waard om te zeggen dat pluimvee moeilijker is en dat het vlees minder vet bevat dan een kip die op een pluimveebedrijf wordt gekweekt, dus de calorische waarde van kip van zo'n kip zal minder zijn, en het vlees zelf is nuttiger en voedzamer.

Calorieën van kipfilet

Als u het klassieke recept voor kipfilet gebruikt, zal het caloriegehalte niet meer dan 190 - 220 kcal per honderd gram product bedragen. In dit geval gebruikte het recept alleen filets, eieren, zout, peper en een beetje brood. Bij het toevoegen van griesmeel of room aan het recept zal het gehalte aan cholesterol en calorieën aanzienlijk toenemen. De energiewaarde van schnitzels wordt als volgt verdeeld: eiwitten - 18,2 g en vetten - 10,4 g.

Calorische inhoud van stoomkoteletten

Bij het gebruik van plantaardige olie om te frituren, neemt het gehalte aan vetten en cholesterol dus aanzienlijk toe. dit product wordt niet aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen. Daarom is het het beste om schnitzels met stoom te koken als je naar je gezondheid en figuur kijkt. Kipschotels voor een paar hebben een caloriegehalte dat de helft is van dat van frituren. Dus, in 100 gram van de schaal bevat 120 kcal. Voedingswaarde van stoomkoteletten zal zijn: eiwitten van ongeveer 20 g en vetten van slechts 3,2 g.

Als je wilt dat een kip-kotelet een calorie-inhoud heeft van niet meer dan 120 kcal, kook het dan voor een paar en voeg geen extra ingrediënten toe aan de vulling, maar gebruik alleen het ei om het vast te maken.