In de afgelopen jaren is de belangstelling voor kruidenthees aanzienlijk toegenomen, en dit is niet alleen een eerbetoon aan mode. Aanhangers van een gezonde levensstijl vervangen zwarte thee en koffie met een kruidendrank in hun dagelijkse voeding. Dit wordt verklaard door het feit dat traditionele dranken een grote hoeveelheid cafeïne en tannine bevatten, die naast de schijnbare "levendigheid" een negatieve invloed hebben op het menselijke zenuwstelsel, en geleidelijk de stabiliteit ervan vernietigen. De hoeveelheid schadelijke stoffen in thee wordt beïnvloed door het vermogen om het te zetten en de hoeveelheid tijd dat het drankje in de theepot zit. Heel anders kan worden gezegd over thee gemaakt van aardbeienbladeren, waarvan het voordeel en de schade zeer goed is bestudeerd.
Nuttige eigenschappen van thee uit aardbeienblaadjes
Heerlijke kruidenthee wordt verkregen uit de bladeren van aardbeien. Dit is hoe tuiniers de bes noemen, die groeit in hun tuinpercelen. In de regel groeien tuinaardbeien op de bedden. Maar over hoe deze plant op de juiste manier te noemen, zal de heerlijke smaak en voordelen van de bes zelf helemaal niet veranderen.
Biologen onderscheiden twee soorten aardbeien: tuin en bos. Onderzoek heeft aangetoond dat wilde aardbei meer nuttige stoffen bevat dan zijn tuinvariëteit. Aardbeithee, dankzij de aanwezigheid van tannines, helpt bij maagklachten en voedselvergiftiging, nerveus overwerk, vergemakkelijkt pijnlijke sensaties bij colitis, cholelithiasis en nierziekten. De bladeren zijn rijk aan ascorbinezuur, dat een ontstekingsremmend effect heeft en stimuleert daarom de beschermende functies van het lichaam.
Hoe thee maken van aardbeienblaadjes?
Aardbeiendrank kan iedereen koken. Hiervoor is het voldoende om het volgende te doen:
- theepot moet worden doorgespoeld met kokend water;
- vul 1 st.lozhku droge bladeren;
- giet al het kokende water.
Thee wordt gedurende 20 minuten met water doordrenkt. Het resultaat is een theedrank met aangename amberkleur. Om de aardbei een intensere kleur te geven, kunt u een kleine hoeveelheid traditionele zwarte of groene thee toevoegen .
Je kunt thee maken van de bladeren van aardbeien in een thermosfles. Infusie kan na 30 minuten worden ingenomen. Maar er is één nuance - het is noodzakelijk om het binnen 6 uur te drinken, omdat de thee bitter begint te worden en zijn nut volledig verliest.
Gefermenteerde thee van aardbeibladeren
Bladeren van aardbeien worden aanbevolen om te worden geoogst in de vroege zomer, afgesneden 1-2 volledig ongevouwen bladeren uit de struik. Verzamelde bladeren gedurende 5-6 uur liggen in de schaduw op een vlak oppervlak in 2-3 lagen. Om ervoor te zorgen dat de bovenste bladeren niet uitdrogen, worden ze regelmatig omgedraaid. Licht vervaagd loof wordt overgebracht in 1 laag op katoenen doek, dat dan, samen met de bladeren, in de vorm van een bundel rolt. In deze staat blijven de grondstoffen nog 24 uur staan. Na een dag worden de bladeren uit het weefsel verwijderd en op een donkere plaats gedroogd.
Op deze manier gefermenteerd, zullen de bladeren de smaak en kleur van aardbeithee verbeteren.