Ondanks de eenvoud, zal een dergelijke cake in de afgewerkte vorm je tafel versieren, niet slechter dan de gekochte, en zijn smaak dwingt alle aanwezigen om een recept te vragen.
Het recept voor de cake "Svetlana" in een koekenpan
Omdat het recept voor deze cake populair is, heeft het een grote verscheidenheid aan aanpassingen, waaronder het onmogelijk is om het origineel te vinden. Er wordt aangenomen dat het originele recept een is, de cakes waarvoor worden bereid op basis van gecondenseerde melk en geweekt als een vla . Met deze variatie zullen we beginnen.
ingrediënten:
Voor de taart:
- meel - 365 g;
- verdampte melk - 235 ml;
- soda - 5 g;
- azijn - 10 ml;
- ei - 1 st.
Voor crème:
- Boter - 195 g;
- melk - 740 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 45 g;
- suiker - 195 g.
voorbereiding
- Bereid het deeg voor de cakes voordat u de cake "Svetlana" klaarmaakt. Er is niets eenvoudiger, alle componenten van de lijst eenvoudigweg genoeg om de vinnen van de mixer uit te werken, en de afgewerkte massa is verdeeld in acht delen (het is mogelijk en meer, afhankelijk van de gewenste diameter van de cake).
- Korzh voor "Svetlana" worden bereid op de manier van een koper, alleen niet in de oven, maar direct op een droge koekenpan met antiaanbaklaag.
- Rollen pannenkoeken rolden een minuut lang bruin in pannenkoeken aan elke kant, afgekoeld en getrimd, bijsnijdend voor de gewenste diameter. Bespaar het trimmen.
- Voor de room, meng alle ingrediënten samen behalve de olie en zet het mengsel op het vuur. Kook tot verdikt met intens en continu roeren.
- Klop in een gekoelde room een zachte boter in met een mixer. In dit stadium kan de crème worden aangevuld met elke smaak, bijvoorbeeld vanille of cognac.
- Verdeel het mengsel met de bereide cakes, vouw ze met een stapel en dek ze af met een laag room aan de buitenkant.
- Versier de uiteindelijke cake met kruimeltaart en neem een monster.
Kokostaart "Svetlana" zonder bakrecept
Voeg een beetje exotisch toe aan de lijst met vertrouwde producten om kokosnoot te helpen, wat de smaak, textuur en smaak van de afgewerkte lekkernijen zal diversifiëren. Binnen enkele minuten is een prachtige kokostaart klaar en hoef je zelfs geen taartjes te bakken.
ingrediënten:
- zoete crackers - 490 g;
- melk - 295 ml;
- eierdooiers - 4 stuks;
- suiker - 85 g;
- snufje vanilline;
- zetmeel 35 g;
- scheerkokosnoot - 320 g;
- Boter - 290 g.
voorbereiding
- Combineer de eierdooiers met suiker. Wanneer je een witachtige, romige massa krijgt, smaak het dan met vanille en giet het zetmeel erbij.
- Verwarm de melk voorverwarmen, giet het in de dooiers en breng het mengsel terug op matig vuur. Wacht op de verdikkende room, koel af en klop met zachte boter en 2/3 kokosschaafsel.
- Zet de crackers in een uniforme ovenschaal. Bedek ze met een beetje van de crème. Herhaal de lagen totdat u het geselecteerde formulier hebt ingevuld.
- Laat de cake een paar uur in de koelkast staan, haal hem uit de vorm, bedek hem met de resten room en kokoschips voordat je hem serveert.
Hoe maak je een cake "Svetlana"?
ingrediënten:
- bloem - 270 g;
- zure room - 45 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- verdampte melk - 135 ml;
- custard - 490 g.
voorbereiding
- Voor cakes, samenkloppen de eerste vijf ingrediënten. Wanneer de massa dicht en uniform wordt, giet de gecondenseerde melk en ga door met kneden.
- Laat het afgewerkte deeg ongeveer een half uur afkoelen, verdeel in 8 gelijke delen en rol elk in een schijf.
- Bak cakes in een pan 1,5-2 minuten aan elke kant.
- Gekoeld gebak trimmen, besprenkelen met de bereide vla en versieren de kruim met kruimels.
- Neem het monster pas na 3-4 uur.