Ook in de post, zoals snoep, maar veel goodies op dit moment onder het verbod. We zullen je nu vertellen hoe je magere broodjes maakt.
Post broodje met kaneel - recept
ingrediënten:
- tarwebloem van de hoogste klasse - 3,5 kopjes;
- water is warm - 90 ml;
- kristalsuiker - 140 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 65 ml;
- droge snelwerkende gist - 10 g;
- kaneel voor de vulling;
- zout - snuifje.
voorbereiding
In een kom giet je warm water, doe de gist, suiker en roer tot de gist oplost en verhit, zodat de schuimende dop wordt opgetild. Giet vervolgens ongeveer 1/3 gezeefde bloem en meng goed. Giet zoveel bloem, roer opnieuw. Nu krijgen we een redelijk dik deeg op tafel, gieten de rest van de bloem eruit en mengen het goed. We plaatsen het ontvangen deeg in een kom, dekken het af en maken het met warmte schoon. Na het te hebben verdubbeld, zet je hem aan, bedek hem opnieuw - en in de hitte. Na de tweede beklimming kunt u doorgaan met verder werk. We verdelen het deeg in 6 delen, rollen elk in een cirkel, strooi kaneel, rol het met rollen en snijd in de lengte, zonder het einde te bereiken. We nemen de uiteinden en zetten de roos af. Dus we doen met alle stukken. Plaats de vormstukken op een bakplaat en bak ongeveer 25 minuten op 200 graden.
Gebakken aardappelbroodjes
ingrediënten:
- water is warm - 180 ml;
- verse gist - 40 g;
- meel van betere kwaliteit tarwe - 300 g;
- olijfolie - 40 ml;
- aardappelen - 200 g;
- zand suiker - 30 g;
- sesamzaad;
- zout.
voorbereiding
In warm water, los verse gist op, giet suiker. Aardappelen, gekookt in een uniform, worden schoongemaakt en drie op een rasp. Meng de bloem met zout, olijfolie, aardappelen en opgeloste gist. Het resulterende deeg wordt ingesteld om de minuten met 50 op een warme plaats te verhogen. Vormen voor cupcakes of muffins worden besmeurd met boter, we brengen er porties deeg in en vullen ongeveer de helft van het volume. Top scheur met sesam en laat een kwartier rijzen. Bak broodjes ongeveer een half uur op een gematigde temperatuur.
Lenten broodjes met suiker en kaneel - recept
ingrediënten:
- zandsuiker - 200 g;
- meel van betere kwaliteit tarwe - 900 g;
- geperste gist - 30 g;
- water is warm - 400 ml;
- gemalen kaneel - 20 g;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 20 ml.
voorbereiding
We oogsten verse gist met warm water, giet zout, gezeefd bloem en kneed elastisch deeg voor het gemak, vette handen met plantaardige olie. Meng de kaneel met suiker. Ongeveer ¼ suiker van het totale volume wordt opgelost in 50 ml warm water. Het deeg wordt gerold met een laag van ongeveer 10 mm. Smeer de bovenkant met een culinaire borstel met zoet water en breng een laag vullingen van suiker en kaneel aan. Rol de deegrol en snijd hem in stukjes, die we uitspreiden op een bakplaat. Elke staaf wordt gesmeerd met suikerwater en laat ze een half uur komen. We bakken magere broodjes met suiker en kaneel voor ongeveer een half uur.
Gegrilde broodjes met rozijnen
ingrediënten:
- bloem - 270 g;
- kristalsuiker - 25 g;
- olijfolie - 40 ml;
- rozijnen - 100 g;
- snelwerkende gist - 5 g;
- warm water - 15 ml.
voorbereiding
Roer droge gist en suiker in warm water totdat het volledig is opgelost en laat het dan in de hitte staan tot een schuimende dop. Meng in een grote kom het eerder gezeefde meel met zout, gist, olijfolie en rozijnen. We kneden het deeg goed en zetten het in de hitte om een uur te gaan, waarbij we de capaciteit bedekken met een handdoek. Wanneer de massa is verdubbeld, kneed het en maak broodjes. Leg ze op een bakplaat en laat ze ongeveer 20 minuten rusten, bedek het om niet gelucht te worden. Smeer ze daarna in met olijfolie en kook ze ongeveer 25 minuten in de oven.