De beste decoratie voor een cake in de zomer is vers fruit! Vooral helder, kleurrijk, geurig en heerlijk zijn desserts gemaakt van aardbeien. Vanwege zijn kleur is het op zichzelf een uitstekende decoratie. Je hoeft geen ervaren banketbakker te zijn om een meesterwerk te maken van je bescheiden taart. Dit kan gedaan worden met behulp van verse bessen, die zelfs bij een eenvoudig dessert een helder accent zullen worden. Maar hier is hoe je een aardbei kunt maken van de originele decoratie naar de taart, we vertellen het je nu meteen.
Hoe maak je een stuk aardbei voor een taart?
U kunt beginnen met de eenvoudigste, de bessenplaten snijden en ze vormen met appliqués in de vorm van bloemen, terwijl u stukjes aardbeien in crème of chocoladeganache werpt.
Je kunt elke bes ook in een bloem veranderen door eenvoudig kleine stukjes van alle kanten te snijden en lichtjes te buigen krijgen we een mooie knop.
En het zal heel interessant zijn om te kijken, vooral naar een kinderkoekje, kleine sneeuwpoppen van aardbeien en room.
En hier zijn nog enkele ideeën om de taart met aardbeien te versieren.
Om de bovenkant van de cake te versieren met een grote driedimensionale bloem, snijdt u de bessen in tweeën en stapel ze in cirkels omhoog. Het is het beste om dit te doen in een verdieping in de bovenste cortex of op een dikke laag crème. Dus de "bloembladen" zullen de juiste positie innemen en de bloem zal volumineuzer blijken te zijn.
Een zeer interessante cake zal blijken als je hem onder een mandje met aardbeien versiert met behulp van mastiek of marsepein. Vervolgens worden, samen met de steeltjes, de bessen net bovenop de cake geplaatst, als in een mand.
Aardbeien kunnen worden versierd en de zijkanten van de cake, en om het decor er interessanter en origineler uit te laten zien, kun je bessen combineren met koekjes, wafels, enz.
Heel vaak, om een cake te versieren, gebruikt u aardbeien in gelei. Het kan zowel door platen worden gesneden als door de hele bessen die door een heuvel zijn aangelegd. Met deze techniek kunt u zowel de bovenkant als de zijkanten van de cake versieren.
| | | |
Aardbei en chocoladetaartdecoratie
Hoe banaal de "aardbei in chocolade" ook klonk, maar zo'n ornament zal waarschijnlijk nooit uit de mode raken, want het is niet alleen mooi uitziend, maar ook erg lekker.
Bovendien kan een dergelijk product als chocolade volledig verschillend zijn in zijn gebruik voor decoratie.
Het kan bijvoorbeeld smelten en spectaculaire vlekken maken vanaf de rand van de cake, en in het midden heerlijke bessen van aardbeien neerleggen.
Of maak een delicate chocoladekroon voor de taart. Om dit te doen, nemen we een stuk perkament, je kunt er een geprepareerd sjabloon onder zetten om het jezelf gemakkelijker te maken om te werken en het patroon te smelten met gesmolten chocolade. Wanneer het glazuur enigszins afkoelt en soja de vloeibaarheid verliest, verliest het zijn plasticiteit niet, wikkelt het rond de cake en wacht op de uiteindelijke stolling. Verwijder vervolgens voorzichtig het papieren substraat.
Met dezelfde techniek kun je verschillende stukjes chocolade in verschillende vormen en maten maken en deze vervolgens versieren met hun eigen culinaire kunst. Het is ook heel gemakkelijk om met chocola te werken als het nodig is om de zijkanten snel te versieren.
Taartdecoratie met verse aardbeien en kiwi
Aardbeien combineren heel goed met kiwi, zowel in kleur als smaak. Daarom is het een zonde om geen gebruik te maken van deze mogelijkheid, vooral omdat kiwi het hele jaar door wordt verkocht.
De eenvoudigste manier is om het fruit met dunne platen te snijden en ze over het hele oppervlak van de cake te leggen, afwisselend lagen.
En je kunt een minigazon bouwen met prachtige aardbeienbloemen op een groene achtergrond van kiwi.
En om contrast aan dit decor toe te voegen, kunt u bessen van jam gebruiken, deze zijn veel donkerder dan vers en daarom zien verse bessen er goed uit op hun achtergrond.
Taartdecoratie met aardbeien en munt
Met deze decoratie ziet elke cake, zelfs bereid uit eenvoudige pannenkoeken, er spectaculair en fris uit, het is alleen onzorgvuldig om stukken bessen en munttakken van bovenaf op de crème te leggen.
Nou, als er iets meer tijd is om de bessen zachtjes tussen de symmetrische golven van de room te plaatsen en een klein beetje bladaccenten toe te voegen - een kunstwerk te krijgen.
Voor niet-standaard cake raden we aan de zijkanten niet te versieren, maar ze "kaal" te laten, zodat alle aandacht geklonken is op een prachtige kleurrijke heuvel van bessen en munt op de bovenkant.
