Gebraden vlees kan worden bereid met allerlei soorten vlees en een verscheidenheid aan groenten. Bijzonder smakelijk en aromatisch geroosterd thuis wordt verkregen in een multivark, en een grote hoeveelheid jus, verzadigd met een smakelijk assortiment aan specerijen, maakt het gerecht echt heerlijk.
Dit is een alledaags gerecht, je kunt je ook voorbereiden op een feesttafel in de oven, met potten voor deze doeleinden.
Hieronder zullen we u vertellen hoe u thuis een heerlijke gebraden kunt bereiden.
Thuis gebraad met varkensvlees - recept
ingrediënten:
- varkensvlees - 700 g;
- Aardappelknollen - 1,3 kg;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- ui - 275 g;
- wortels - 150 g;
- tomatensaus - 75 g;
- water gezuiverd - afhankelijk van de gewenste dichtheid van de schaal;
- plantaardige olie - 150 ml;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- pittige kruiden - naar smaak;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- zout - naar smaak;
- frisse greens om uit te kiezen.
voorbereiding
Varkensvlees grondig gewassen en gedroogd, in kleine plakjes gesneden en in een koekenpan in plantaardige olie gebakken. Na de vorming van een uniforme rossige korst aan alle kanten, verplaatsen we het vlees naar een ketel of een diepe pan. In de pan gooit u de uien in ringen, gehakte knoflook, ook bruin, en verschuift u naar vlees. Op dezelfde manier kom je met in blokjes gesneden blokjes of mokken wortels. Voeg nu water toe, zodat het vlees, pittige kruiden volledig bedekt en dertig of veertig minuten gaar is, waardoor het vuur minimaal is.
Geschild en in grote blokjes of blokken aardappelen gesneden, zet de aardappelen op een voorverwarmde pan en gelijk bruin ze op hoog vuur en stuur ze naar het vlees. Nu gooien we zout, gemalen mengsel van paprika's, laurierblaadjes, tomatensaus. Voeg indien nodig iets meer water toe. Dek af met een deksel en laat sudderen tot de aardappelen klaar zijn.
Thuis gebrand op het moment van kruiden met verse kruiden.
Rooster in een huisgemaakt rundvlees met aardappelen in een multi-
ingrediënten:
- rundvlees - 520 g;
- aardappelknollen - 920 g;
- champignons - 470 g;
- pruimen - 7-9 stukken;
- ui - 150 g;
- wortels - 150 g;
- zure room - 200 g;
- gezuiverd water - 250 ml;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout - naar smaak;
- pittige kruiden en specerijen - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Rundvlees wordt goed gewassen, gedroogd met een papieren handdoek en in kleine plakjes gesneden. Breng in de capaciteit van de multivarka plantaardige olie aan en bak het vlees voor het bruinen, schakel het apparaat in de modus "Bakken" of "Bakken" gedurende twintig minuten in.
Leg vervolgens de ui, gehakte uien of blokjes, mokken of rietjes met wortels, champignons en bak nog eens twintig minuten. Voeg nu de gepelde en in blokjes gesneden aardappelen, zure room, zout, pittige kruiden en specerijen, voorgewassen en gesneden pruimen toe en giet het gezuiverde water. Schakel de multivark in de modus "Quenching" en stel de tijd in voor een uur.
Roast recept zelfgemaakt in potten
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,5 kg;
- aardappelknollen - 1 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- ui - 220 g;
- wortels - 150 g;
- zure room - 100 g;
- gekookt water;
- plantaardige olie - 100 ml;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- pittige kruiden - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
voorbereiding
Varkensvlees, aardappelen, wortels, uien en champignons worden afwisselend in plantaardige olie gebakken tot rouge.
Paprikapotten met een beetje plantaardige olie en verspreid lagen gefrituurde ingrediënten, kruiden met zout, peper en kruiden. We voegen een halve pot water toe, doen een lepel zure room, bedekken met een deksel en koken in een verwarmde tot 200 graden oven gedurende veertig minuten.