Als je de voorbereiding van de eerste gerechten in het multivark al onder de knie hebt, zal de soep met knoedels je niet veroorzaken en heb je geen problemen. Bijzonder goed en aromatisch wordt verkregen in een multivariate champignonsoep met dumplings.
Het recept voor het koken van champignonsoep met dumplings in een multivark
ingrediënten:
- Gedroogde champignons - 0,5 items;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zonnebloemolie - om te braden;
- greens - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor dumplings:
- bloem - 1 item;
- melk - 0,5 items;
- ei - 0,5 stuks;
- zout - 0,25 theelepel.
voorbereiding
Gedroogde champignons vullen zich met koud water en gaan een paar uurtjes of beter weg - 's nachts. Daarna worden ze gewassen en fijngehakt. Hak ook ui fijn en bak samen met champignons in de "Bak" -modus. Dan voegen we geraspte wortel, blokjes aardappelen toe aan een grote rasp. Vul alles met water en ga gedurende een uur naar de modus "Quenching".
Ondertussen doen we een knoedeltest. Het lijkt erg op dumplings. Meng bloem en een half ei en melk, voeg een beetje zout toe en meng goed. Dat is alles. Dan kun je het deeg in "worstjes" rollen en de dumplings met dezelfde rondjes snijden. En je kunt willekeurig kleine stukjes van een gewoon stuk deeg afknijpen. Dit is niet zo belangrijk. We gooien knoedels al helemaal aan het einde, wanneer de aardappelen klaar zijn. Zodra ze opkomen, strooi onze soep met gehakte greens en laat ons nog 5-10 minuten brouwen. Dan schenken we op de borden.
Varkensvleessoep met kaasbollen in een multivark
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- laurierblad - 2 st.;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor dumplings:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- ei - 1 stuk;
- kaas hard - 100 g;
- Boter - 0,5 eetl. lepels;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
We wassen het vlees, verwijderen aderen en films, snijden dezelfde kleine stukjes over de vezels. Giet een beetje olie in de beker van de multivarka, schakel de modus "Bakken" gedurende een uur in. We leggen varkensvlees en bakken het gedurende 20 minuten. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden wortelen en uien toe. Roer en bak gedurende 5 minuten onder een gesloten deksel. Na het downloaden van een aardappel naar de multi-
Maak het deeg terwijl je de soep kookt. Kaas drie op een fijne rasp. In het meel, rij in het ei, voeg zachte boter en kaas toe. We kneden het deeg, rollen het in een kom, wikkelen het in een film en sturen het naar de koelkast. 10 minuten voor het signaal rollen natte ballen kleine balletjes uit het deeg en werpen ze in het multivark. Voeg het laurierblaadje toe.
We sluiten de multivark en wachten op het einde van het programma. Voltooide dumplings in de multivark moeten opkomen, zo niet, geef de soep nog eens 5-10 minuten aan pozmitsya.