Soms wil ik een theekransje houden, het hele gezin in de keuken verzamelen, een groot gerecht met vers gebakken pasteien opzetten en kijken hoe ze hun huishouden koken. Maar elke huisvrouw weet dat het lang duurt om het gistdeeg te bereiden, het is noodzakelijk om 's ochtends te beginnen: wacht tot de opara opkomt; kneed het deeg; wacht tot het opkomt; kneden en weer ophangen - een idee voor de hele dag. Tegen de avond is het geen theetijd, maar gedachten - alsof je naar bed gaat. Maar laten we proberen de taak te vereenvoudigen - we zullen een deeg maken voor pasteien in de broodbakmachine. Deze keukenassistent maakt van een complex proces een plezier.
Gistdeeg in broodmaker
We zijn eraan gewend dat voordat je het deeg kneedt, je eerst de lepel moet bereiden, anders zal hij erg lang rijzen. Er zijn geen problemen met de broodbakmachine. Het recept voor een gistdeeg voor een broodbakmachine is goed omdat alle ingrediënten meteen in de emmer worden gedaan, je hoeft de lepel niet apart te koken, klop of individueel voedsel te mengen - gevouwen, de timer ingeschakeld, het "Deeg" -programma uitgezet en gewacht. Na anderhalf uur vertelt je assistent dat het deeg klaar is en je kunt beginnen met het maken van pasteitjes.
Het recept voor een brooddeeg
Als je jezelf al de vraag hebt gesteld: "Hoe maak je een deeg in een broodbakmachine?", Vraag dan nog een - "Wat moet je van het deeg koken?" Je kunt niet alleen taarten maken, maar ook andere producten die perfect zijn gemaakt van gist. deeg in de broodmachine - kalachi, gesloten en open pasteien met allerlei vulling, cheesecakes, kulebyaki en broodjes. Zoals je kunt zien, is er fantasie, waar op te ruimen. Maar het belangrijkste is om het deeg voor te bereiden, dan doen we het.
ingrediënten:
- droge gist - 1 theelepel;
- melk - 120 ml;
- ei - 1 stuk;
- margarine - 50 g;
- bloem - 2,5 glazen;
- suiker - 1-2 eetl. lepels;
- vanillesuiker - 1-2 theel.
- zout - 1/2 theelepel.
voorbereiding
Om het gistdeeg in de broodbakmachine te bereiden, smelt u eerst de margarine. Doe het dan samen met de melk en het ei in de emmer, gevolgd door bloem, suiker, zout en vanilline en giet er al droge gist bovenop. We hebben de "deeg" -modus en de timer voor 1,5 uur ingesteld. Zorg ervoor dat het deeg elastisch wordt gevormd, want aan het begin van het kookproces kun je aanpassingen maken en meel of melk toevoegen, daarna zal het heel moeilijk zijn. Trouwens, sommige huisvrouwen voegen een lepel wodka toe aan de gisttest, als ze niet zeker zijn van gist, gaat het proces sneller en is het deeg indrukwekkender.
Dan zien we hoe het deegdeeg groeit in de broodbakmachine, het kan zelfs een beetje uit de vorm komen, dus wees voorzichtig. Nadat je broodmachine je blij heeft verteld dat het deeg klaar is, ga je verder met het modelleren. Onthoud gewoon dat, alsof je niet tevreden bent met het snelle proces van het bereiden van gistdeeg, een wonder - een helper, pastei laat het minstens 25-30 minuten op de bakplaat staan, dan zal het bakken weelderig, zacht en kruimelig worden.
Bladerdeeg in de broodbakmachine
ingrediënten:
- gist droog - 2.5 theelepel.
- zure room - 110 g;
- bloem - 540 g;
- ei - 2 stuks;
- water 100 ml;
- suiker - 4 el. lepels;
- boter - 100 g;
- zout - 1 uur. lepels;
- vanillesuiker - 1-2 theel.
voorbereiding
We plaatsen alle producten in de emmer van de broodmachine, zetten de modus "Deeg" 1,5 uur in en gaan met een rustig geweten naar je favoriete tv-serie kijken. Na het maken van een gistdeeg in een broodbakmachine, kunt u het proces van het maken van taarten beginnen. De vulling past absoluut niets - cottage cheese, jam, groente of fruit en zelfs vlees.