Wat te doen als er geen manier is om het platteland op te gaan, maar wil je echt een shish kebab? Als u niet echt kiest en kiest, kunt u zelfs uw favoriete traktatie bereiden en thuis in de oven. Natuurlijk is er niet die meest uitnodigende geest van de natuur en het aroma van waas, maar de smaak is toch waardig. We raden verschillende opties aan om varkensvlees shish kebab in de oven te bereiden.
Spiesjes van varkensvlees op spiesjes in de oven - recept op een dienblad
ingrediënten:
- Varkenshalzen - 980 g;
- uibollen - 370 g;
- citroen van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- mayonaise - 110 g;
- basilicumblaadjes - 3-4 stukjes;
- zout is een grote keuken - naar smaak;
- een reeks pittige en aromatische kruiden - naar smaak;
- zwarte peper versgemalen - 2 snufjes.
voorbereiding
Zeer zelden wordt deze shish kebab bereid zonder marinade. Ons gerecht, dat we in de oven zullen koken, is geen uitzondering. Voor het marineren snijden we de varkenshalzen in plakken van ongeveer vijf centimeter en stapelen ze in een geschikt vat. Dan sturen we de geschilde en gehakte bollen en de fijngehakte bladeren van basilicum en voegen het sap van een middelgrote citroen toe. We voegen zout toe aan de smaak, we genieten van vers gemalen zwarte peper en pittige aromatische kruiden voor shish kebab en leggen de klassieke mayonaise. Meng de vleesplakken voorzichtig met de ingrediënten van de marinade en laat ten minste twee uur weken bij kamertemperatuur of acht uur op de plank van de koelkast.
Vlak voordat je shish kebab in de oven kookt, week je de houten spiesjes in koud water. Aldus zal het mogelijk zijn om hun verbranding tijdens het bakken van vlees te vermijden.
Snijd de ingelegde varkensschijfjes op de geprepareerde spiesjes, indien gewenst, afgewisseld met ringetjes of cherrytomaatjes, en leg ze op een bakplaat, die vooraf is gelegd met een perkamentblad.
Wij plaatsen de bakplaat gedurende 30 minuten in de hete oven met knuppels. De temperatuur tijdens het roosteren van shish kebab moet op 200 graden zijn.
Kant-en-klare geurende shish kebab van varkensvlees wordt op tafel geserveerd met groenten en favoriete kruiden.
Hoe shish kebab van varkensvlees in de oven in de hoes te koken?
ingrediënten:
- Varkenshalzen - 980 g;
- uibollen - 780 g;
- azijn - 55 ml;
- zandsuiker - 45 g;
- zout is een grote keuken - 2 snufjes of naar smaak;
- een reeks pittige en aromatische kruiden - naar smaak;
- zwarte peper versgemalen - 2 snufjes.
voorbereiding
Snij het gekruide varken met kruiden voor shish kebab, zout en peper, voeg een grote gesneden dunne uienbol toe en kneed zorgvuldig de massa met je handen en meng. We laten het vlees doordrenkt en ondertussen beginnen we uien te pekelen. We snijden de geschilde bollen met ringen, doen ze in een kom, voegen suiker toe, zout groot naar smaak, schenken veel kokend water en mengen.
Na ongeveer tien minuten, wanneer de ui is afgekoeld en gemarineerd, giet u de vloeistof af en plaatst u de uiringen in een doorlopende laag in een bakhuls op een bakplaat. We plaatsen plakjes varkensvlees op het ontvangen uienkussen, knopen de randen van de mouw en sturen het naar een hete oven om te bakken. Na ongeveer een uur shish kebab op een temperatuur van 220 graden, verwijderen we het uit de oven, schuiven het samen met de ui naar een gerecht en kunnen serveren.
Kebab in een varkensoven in een pot
ingrediënten:
- Varkenshalzen - 980 g;
- reepjes spek - naar smaak;
- uienbollen - 450 g;
- water gefilterd - 90 ml;
- Citroen middelgrote - 0.5 stks;
- gemalen koriander - 1 snuifje;
- zout gekookt naar smaak;
- een reeks pittige en aromatische kruiden - naar smaak;
- zwarte peper versgemalen - 2 snufjes.
voorbereiding
Een marinade voor het koken van shish kebab van varkensvlees in de oven is in dit geval sap van een halve citroen in combinatie met water, zout, peper, gemalen koriander en kruiden voor shish kebab. Dit alles wordt toegevoegd aan een schaal met bereide plakjes varkensvlees, mix, voeg de ringen toe en snijd ze in ringen
Plaats de glazen recipiënten met knuppels in een koude oven en stel deze in op een temperatuur van 200 graden. Na ongeveer een uur koken is de shish kebab klaar. Zet de oven uit, open de deur en laat de shish kebab in de potten een beetje afkoelen, voordat je ze eruit haalt voor het bewaren. Als je de blikjes meteen weghaalt, kunnen ze barsten vanwege de temperatuurdaling.