Er is een mening dat pannenkoeken op mineraalwater geperforeerd, knapperiger en tegelijkertijd dun blijken te zijn, want als je fan bent van alleen dergelijke pannenkoeken, dan zal dit materiaal zeker een plaats vinden in je culinaire notebook.
Pannenkoeken eten op mineraalwater
In de hoogtijdagen van het vasten, kan je niet anders dan het recept voor pannenkoeken noemen zonder het gebruik van dierlijke producten. Ons recept is zo attent en handig dat u het verschil niet zult opmerken, noch tijdens het roosteren, noch tijdens het eten van pannenkoeken.
ingrediënten:
- meel - 125 g;
- zetmeel 45 g;
- mineraalwater - 655 ml;
- citroensap - 15 ml;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Tijdens de bereiding van het deeg voor pannenkoeken op mineraalwater is het handiger en sneller om een blender te gebruiken, gooi alle ingrediënten gewoon in de kom, druk op de knop en zweep. Als er geen blender is, kunt u het mineraalwater gieten in een mengsel van zetmeel en bloem (bij voorkeur geleidelijk, om klontjes te voorkomen), voeg dan de frisdrank toe en klop dan. Afhankelijk van wat voor soort vulling je in een pannenkoek wilt doen, kun je een beetje zout of suiker toevoegen aan het deeg zelf.
Pannekoeken op mineraalwater en melk - recept
Deze pannenkoeken worden niet alleen op melk bereid, hun onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van koffie in de test zelf, waardoor pannenkoeken een aangename smaak krijgen.
ingrediënten:
- Oploskoffie - 1 1/2 el. lepels;
- suiker - 15 g;
- water koolzuurhoudend - 75 ml;
- melk - 185 ml;
- meel - 115 g;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 35 g.
voorbereiding
Verwarm de melk licht, zodat het gemakkelijker wordt om koffie en suikerkristallen op te lossen. Afzonderlijk, sla de eieren samen met de gesmolten boter. Combineer het eimengsel met melk en giet er sodawater in. Meng de vloeistof voorzichtig met bloem en probeer de vorming van klonten te vermijden. Laat het deeg daarna een half uur staan en ga dan pas verder met zijn frituur, voorheen licht geoliede pannenkoekenpan.
Recept voor pannenkoeken op mineraalwater met gaatjes
Geperforeerde pannenkoeken maken niet alleen een mineraalwater, maar ook een goed verwarmde braadpan, tijdens het roostproces, waarbij het deeg letterlijk kookt, en barstende bubbels vormen. Pannenkoeken met dit recept zullen niet alleen fruitig, maar knapperig worden, allemaal dankzij rijstmeel.
ingrediënten:
- rijstmeel - 235 g;
- koolzuurhoudend water - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
voorbereiding
Als u gezouten pannenkoeken wilt maken, zout dan het rijstmeel en meng het goed. Zoete pannekoeken kunnen worden aangevuld met suiker of andere zoetstoffen wanneer het deeg klaar is. Meng de frisdrank met kefir en giet alles in het rijstmeel. Meng het homogene deeg en laat het een half uur staan, zodat het meel vocht absorbeert en zwelt. Nu zijn pannenkoeken op mineraalwater zonder eieren klaar om gebakken te worden.
Pannekoeken op kefir met mineraalwater - recept
Als u van delicate, zachte maar delicate pannenkoeken houdt, meng dan het mineraalwater met kefir. Zuivelproducten maken het deeg soms malser.
We bereiden deze pannenkoeken op gezouten en met volkoren meel, maar je kunt het vervangen door andere soorten meel.
ingrediënten:
- volkoren meel - 135 g;
- mineraalwater - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Maak het volkorenmeel met een snufje zout voordat u pannenkoeken op mineraalwater bereidt. Scheid het mineraalwater apart met ei en yoghurt. Giet de vloeistof in de bloem en klop het tot je een klontvrij deeg krijgt. Laat het deeg minstens 15 minuten staan, zodat het gluten van tarwe opzwelt en pannenkoeken gemakkelijk gebakken en niet gescheurd zijn. Kant-en-klare pannenkoeken kunnen gemakkelijk worden gevuld.