Lula kebab, een populair gerecht van gehakt, wordt traditioneel geserveerd met groenten en pitabroodjes, maar het is niet ongepast om er wat saus voor te koken. Een goede saus voor lub-kebab zal de spijsvertering verbeteren en extra smaak en smaak toevoegen aan het gerecht.
Tomato hete saus voor lamskebab
ingrediënten:
- tomatenpuree (zonder toevoegingen) - 4 el. lepels;
- zoete rode paprika - 1-2 stuks;
- rode peper, verse of droge gemalen peper - naar smaak;
- knoflook - 3-5 denticles;
- citroen - 1 stuk;
- droge kruiden naar uw smaak;
- zout.
voorbereiding
Zoete en hete pepers, evenals knoflook, kunnen in een vijzel worden gemalen en naar een blender worden gebracht of door een vleesmolen worden gevoerd. Voeg citroensap zout en gedroogde kruiden toe. We mengen het. Hete saus is klaar!
Pruimen- en nootsaus voor kebab
ingrediënten:
- puree pruimenpuree (van zoetzure fruit) - 200 ml;
- walnoot kernels - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- kruiden droge grond naar uw smaak;
- zout;
- witte muscat wijn - 25 ml.
voorbereiding
Pruimenpuree wordt bereid met vers fruit en we wrijven het door een zeef. De korrels van de noot zijn dapper besmeurd (nootmuskaat, elektrische koffiemolen, combineren) en voegen aardappelpuree toe. Knoflook zal via de pers worden verkocht. Meng alle ingrediënten.
Deze saus plaagt subtiel de smaak van vlees.
Mediterrane stijl
ingrediënten:
- olijfolie extra vierge - 20 ml;
- azijn druif natuurlijke balsamico - 1-2 eetl. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- niet-witte wijn - 20 ml;
- mosterd Dijon klaar - 1-2 theelepels;
- peper gemalen geurend;
- zout.
voorbereiding
We zullen de knoflook mengen met de rest van de ingrediënten.
Een saus in de stijl van het Verre Oosten
ingrediënten:
- sesamolie - 30 ml;
- sojasaus - 2-3 el. lepels;
- limoensap - 2 el. lepels;
- knoflook -3 kruidnagel;
- hete rode peper;
- rijstwijn - 20 ml.
voorbereiding
Gemengde knoflook vermengd met de rest van de ingrediënten. Met deze saus moet zeker worden gediend als een garnering fig.