Rijst is ongetwijfeld een zeer nuttig product, rijk aan mineralen en vezels. Maar soms raken we ons gewoon gaan vervelen met rijstepap en willen we iets ongewoons en smakelijks! De uitweg uit deze situatie is er een: we zullen nu overwegen om ons voor te bereiden als een overheerlijke, overheerlijke rijstbol en hoe we het moeten doen.
Rijstballen met gehakt
ingrediënten:
- rijst - 1 item;
- water - 2 items;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- gehakt - 250 g;
- zout, peper - naar smaak;
- kaas "Mozzarella" - 0,5 items;
- ei - 2 stuks;
- tomatensaus - naar smaak;
- broodkruimels - 1 eetl.
voorbereiding
Hoe rijstballen koken? Rijst wordt gewassen, koud water gegoten, op een bord gelegd en aan de kook gebracht. Daarna verminderen we de warmte, sluiten het deksel en koken 25 minuten, totdat alle vloeistof is opgenomen. Verwarm de olijfolie in een koekenpan, voeg gemalen knoflook toe en bak ongeveer 3 minuten. Plaats vervolgens de vulling en kook, onder voortdurend roeren op een vuurtje. Als het gehakt lichtbruin wordt, haal de braadpan dan van het vuur en tap voorzichtig al het overtollige vet af. Meng nu een diepe kom gekookte hete rijst, gehakt, zout en peper naar smaak. We mengen alles grondig en schenken voorzichtig de tomatensaus. We voegen kaas toe en wachten tot het volledig is gesmolten, en rollen dan kleine balletjes, leggen ze op een bakplaat en leggen ze 20 minuten op de koelkast. Aan het einde van de tijd, dompel elke bal in een losgeklopt ei, rol in broodkruimels en bak de rijstballen in een voorverwarmde tot 180 graden oven gedurende ongeveer 25 minuten tot ze bruin en knapperig zijn.
Rijstballen met vulling
ingrediënten:
- kippenfilet - 400 g;
- Basmatirijst - 130 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- gemarineerde gember - naar smaak;
- rijstwijn - 2 el. lepels;
- sesamolie - 1 eetl. lepel;
- gemberpoeder - een snuifje;
- zout, gemalen peper, laurier - naar smaak.
voorbereiding
Hoe rijstballen koken? Giet de rijst dus met koud water en laat deze 2 uur opzwellen, gooi het dan terug op de zeef en droog het. Kipfilet gewassen, in plakjes snijden en door een vleesmolen laten. Gemarineerde gember en knoflook worden gemalen, voeg de kip toe en giet er sojasaus, sesamolie en rijstwijn in. Breng op smaak met gemalen vleespeper, gemberpoeder, breng het zout op smaak en meng het goed. Bereide rijst op een vlakke plaat, vorm met natte handen van de grondballetjes en wikkel ze gelijkmatig in het graan. Plaats vervolgens de ballen in de stomer, voeg het laurierblaadje toe aan het water en kook de schotel gedurende 30 minuten.
Rijst en kaas ballen
ingrediënten:
- ui - 1 stuk;
- rijst - 30 g;
- boter - 10 g;
- verse groenten - naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- water - 2 items;
- zout, hete peper - naar smaak;
- vaste gele kaas - 10 g;
- witte vaste kaas - 20 g;
- broodkruimels - 100 g.
voorbereiding
Hoe rijstballen te maken? Harde gele kaas wrijft grondig, of wrijft over een kleine rasp. Op de opgewarmde boter, bak de voorgebakken bol, voeg de rijst toe, een beetje gepatched en uitgegoten met gekookt water. Zout naar smaak en koken tot de volledige beschikbaarheid van rijst. Plaats vervolgens de helft van de geraspte kaas, meng, haal van de plaat en zet apart om af te koelen. Voeg aan de afgekoelde massa witte kaas toe, de overgebleven geel, groen, ei en breng op smaak met zout en peper, meng goed. Van de rijstmassa vormen we kleine balletjes, rollen in gemalen broodkruimels en bakken in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. We serveren het gerecht warm en decoreren met verse kruiden.
Om het assortiment snacks op tafel te diversifiëren, kun je ook kaas- of kippenballen maken . Eet smakelijk!