Gebakken vlees in de hoes komt ongelooflijk sappig en smakelijk uit. Uit dit artikel leer je hoe je varkensvlees in de oven in de hoes kunt maken om te bakken.
Varkensstuk in de hoes voor het bakken
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 1,5 kg;
- Peper, tijm, rozemarijn, marjolein - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Vlees wordt goed gewassen en vervolgens gedroogd. We combineren zout en specerijen. We wrijven het resulterende mengsel met vlees en leggen het in de kou. Na 2 uur leggen we het vlees in de hoes. Op 3-4 plaatsen maken we kleine lekke banden. We maken de uiteinden vast en plaatsen de bundel in de mal. Bak ongeveer een uur op 200 graden. Blader 10 minuten voor het einde van het koken de hulsfilm om een korst te krijgen.
Varkensvlees met aardappelen in de hoes voor het bakken
ingrediënten:
- aardappelen - 750 g;
- vetarm varkensvlees - 500 g;
- mosterd met granen - 20 g;
- champignons - 400 g;
- specerijen ;
- zout.
voorbereiding
Varkensvlees in stukjes gesneden, geslagen, bedekt met mosterd, zout en peper. We maken een paar uur in de kou schoon. Champignons in stukjes gesneden, in een koekenpan, pritirushivaem kruiden en bak minuten 4 op een klein vuur. We schillen de aardappelen, snijd ze in grote stukken en giet ze in het zout. We stoppen varkensvlees in een hoes, we leggen champignons, aardappelen erop, bevestigen de randen van de hoes en bakken 50 minuten op 190 graden.
Bak varkensvlees in de oven in de hoes
ingrediënten:
- Varkenslende uit één stuk - 2 kg;
- sojasaus - 65 ml;
- sinaasappelsap - 100 ml;
- rozemarijn droog - 15 g;
- rode uien - 150 g;
- geplette knoflook - 1 theelepel;
- olijfolie - 55 ml.
voorbereiding
Meng alle ingrediënten voor de marinade, voeg de gesnipperde ui toe. We stoppen het vlees in een huls, gieten het over de marinade, bevestigen de randen, schudden het goed, zodat de marinade het vlees bedekt en ongeveer 120 minuten op een gematigde temperatuur bakt.
Varkensvlees met pruimen in de hoes voor het bakken
ingrediënten:
- pruimen - 250 g;
- Varkensvlees uit één stuk - 1,5 kg;
- mayonaise 67% vetgehalte - 50 g;
- sojasaus - 50 ml;
- Dijon-mosterd - 1 theelepel;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Het gewassen varkensvlees wordt in stukken gesneden met een dikte van ongeveer 2 cm, maar niet volledig gesneden. Solimeer het, peper. We zetten pruimen in elke incisie. Vet het vlees vet in met een marinade van mayonaise, mosterd en sojasaus, giet het in de sneden. We laten het in de kou marineren, dan doen we het in de hoes. We koken ongeveer een uur op 200 graden. Bijna aan het einde moet de sleeve ongeveer 10 minuten worden afgeknipt en bewaard.