Salade met spek en avocado iets meer licht dan het lijkt na het lezen van zijn naam. Avocado's zijn alleen nuttige vetten, alleen het spekcholesterol bederft het beeld, maar het hier gepresenteerde wordt met mate gepresenteerd (als dit concept in één zin kan zijn met het woord "cholesterol"). We vullen het plaatje aan met verse groenten, salade, het kan kaas zijn, en in feite krijgen we een smakelijk en vrij licht gerecht.
Caesarsalade met bacon en avocado - recept
ingrediënten:
- kippeneieren - 3 stuks;
- spek - 6 reepjes;
- Sla - 1 kop;
- avocado - 120 g;
- cherrytomaatjes - 100 g;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- ciabatta;
- rode ui - 40 g;
- mayonaise - 50 g;
- sap van 1 citroen;
- teentje knoflook;
- melk - 20 ml.
voorbereiding
Gegaarde eieren, vooraf gekookt, schoongemaakt en in vieren gesneden. Spek kan in een koekenpan tot het crunchen worden gebakken en kan op een perkament worden gelegd dat met een bakplaat is bedekt en ongeveer 6 minuten in de oven wordt bewaard. Van ciabatta kun je ook croutons maken in een koekenpan of in de oven.
Terwijl bacon en croutons gebakken worden, bereiden we de resterende ingrediënten van de salade voor. We demonteren de kropsla op de bladeren, scheuren ze grof met onze handen en verbinden ze met de helft van de kers, en ook dunne ringen van uien. Leg bovenop de kruimels spek, toast en dunne plakjes Parmezaanse kaas, in plakjes gesneden met een snijmachine of een dunschiller.
Je kunt onze salade vullen met een eenvoudige saus, een mengsel van mayonaise, limoensap, gehakte teentjes knoflook en melk.
Eenvoudige salade met spek en avocado
ingrediënten:
- plakken - 320 g;
- spek - 5 plakjes;
- avocado - 250 g;
- mayonaise - 80 g;
- citroensap - 30 ml;
- 1 citroenschil;
- bladeren van tijm;
- olijfolie - 60 ml.
voorbereiding
Laten we beginnen met de bereiding van een eenvoudige saus op basis van mayonaise, citroensap, citroenschil en tijmblaadjes. Geleidelijk, zonder de saus te slaan met een garde, beginnen we met het gieten in olijfolie. Voeg naar eigen inzicht zout en peperresten toe.
Kook de pasta, volg de instructies in de instructies en laat hem afkoelen. Reepjes spek verspreiden we op perkament en bakken in de oven gedurende 8 minuten. Een alternatief voor het bakken in de oven kan eenvoudig worden geroosterd in een koekenpan. Wanneer het spek knapperig en goudbruin wordt, meng het dan met de pasta en breek het in kleinere plakjes. Voeg de avocado-pulp toe aan de salade, saus en mix. Salade met spek, avocado en pasta wordt gekoeld geserveerd.