Ingelegde honingzwammen en kippenvlees zullen zeer goed worden gecombineerd in verschillende salades, uiteraard, afgezien van deze producten die worden gebruikt als het belangrijkste harmonische smaakstofpaar, zullen we een aantal andere ingrediënten nodig hebben.
Vertel je hoe en welke salades kunnen worden gekookt met honingzwammen en kip. Voor voedingssalades is het beter om gekookt wit vlees van een kipfilet te gebruiken (natuurlijk zonder huid), omdat het een minimale hoeveelheid vet bevat. Natuurlijk kunt u meer vet vlees van de dijen en schenen gebruiken - voor stevigere salades. Opyata is beter te gebruiken kunstmatig gekweekt of verzameld op plaatsen met een normale ecologie. U kunt kant-en-klare honingplanten in de vorm van honing gebruiken - dit product is gecertificeerd.
Salade van gebeitste, gekookte kip en aardappelen
ingrediënten:
- kippenvlees gekookt (zonder huid, kraakbeen en botten) - ongeveer 300 g;
- honingzwammen - ongeveer 200 g;
- aardappelen - 4-5 st. de gemiddelde grootte;
- ui - 1 st. middelgroot (en bij voorkeur groen - een paar veren);
- Verse verse kruiden (peterselie, dille, koriander, basilicum);
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie (zonnebloemolie, mosterdolie of lijnolie);
- natuurlijke fruitazijn;
- mosterd klaar;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Gepelde uien zullen we een kwart snijden met ringen of halve ringen en onmiddellijk vullen met dressing. Bereid het als volgt voor: meng de boter met azijn in een verhouding van 3: 1, voeg een beetje mosterd toe , gesneden door een knoflook met handmatige pers en gemalen zwarte peper. Laat de ui promarinaat worden. Aardappelen koken in een "uniform", koel, schoon en snij mooie niet erg kleine plakjes. Kippenvlees hakt kleine stukjes, hakt groen. Dit alles zal worden gecombineerd in een slakom en een drankje toevoegen - ze kunnen volledig worden toegevoegd. Alles is gemengd en kan worden geserveerd onder wodka, gin, aquavit, bitter of bessen sterke tincturen.
Voor een feestelijke tafel kunt u een meer pittige en hartige salade bereiden met honingzwammen, gerookte kip en kaas. Gerookt kippenvlees kan worden gekocht in afzonderlijke delen van het karkas, het is het beste om de borsten en ham te gebruiken. Laten we een salade maken.
Salade met champignons, gerookte kip en kaas
ingrediënten:
- kippenvlees gerookt - ongeveer 400-500 g;
- honingzwammen - ongeveer 300 g;
- aardappelen - 5-6 stukjes;
- ui - 2 st. middelgroot (of groen);
- citroen;
- kaas is hard - ongeveer 200 g;
- verse verse kruiden (dille, peterselie, koriander, basilicum);
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen droge grond;
- mayonaise is beter dan thuisbereiding.
voorbereiding
Gepelde uien worden fijngesneden, vermengd met honingzwammen en besprenkeld met citroensap. Kook de aardappelen en maak aardappelpuree in een andere kom. We voegen er aardappelpuree, fijngehakte dille, specerijen en geperste knoflookpers aan toe. We mengen het. Gerookt kippenvlees wordt in kleine stukjes gesneden. Leg de eerste laag op een gerecht met honingzwam en uien. We maken een "net" van mayonaise en smeren het. Top met de volgende laag - gearomatiseerde aardappelpuree. Weer mayonaise.
Als je een salade met honingzwam en kip in de meest voorkomende variant wilt, gebruik dan alleen gekookte en gekookte, niet-gemarineerde honingzwammen (kook ze 15-20 minuten in lichtgezouten water en gooi ze weg in een vergiet).