Mandarijn taart is de perfecte aanvulling op elke zoete tafel: het zal de thema's van de nieuwjaarsvakantie benadrukken of de proevers verrassen met een verbazingwekkende frisse smaak, een verbluffend aroma en een smakelijk uiterlijk gedurende het hele jaar.
Hoe een mandarijnencake te koken?
Taart met mandarijnen kan worden bereid met een koekje of zanddeeg, volledig zonder bakken en wordt aangevuld met een zachte luchtcrème op basis van room, zure room, kwark.
- Mandarijnen, afhankelijk van het recept, worden toegevoegd aan het deeg, in de room of gebruikt voor decoratie.
- Als je fruit aan de huid zou moeten toevoegen, worden ze grondig gewassen in heet water en ontdoen van putjes.
Mandarijntaart met walnoten
Noten-mandarijncake wordt bereid met de toevoeging van walnoten, die de room aanvullen bij het impregneren van biscuit. Indien gewenst kan een derde van de massa van de grondnoot aan het deeg worden toegevoegd voordat de cake wordt gebakken. Bij het verwijderen van schil van mandarijnen, moet je proberen het witte gedeelte niet aan te raken, wat dessertbitterheid kan veroorzaken.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 250 g;
- kefir - 120 ml;
- suiker - 200 g;
- olie - 80 g;
- schil - 4 el. lepels;
- bakpoeder - 15 g;
- gecondenseerde melkcondensaat - 400 g;
- zure room - 200 g;
- poedersuiker - 50 g;
- mandarijnen - 2 stuks;
- noten - 100-150 g.
voorbereiding
- Klop de eieren 10 minuten met suiker.
- Voeg boter, kefir, bloem, bakpoeder toe.
- Roer de schil erdoor, bak op koekje van 180 graden, snijd.
- Smeer vet zure room met poeder, interfereren met gecondenseerde melk, garde.
- Smeer roomkoekjes, bestrooid met noten en aangevuld met mandarijnen.
- Smeer de mandarijntje-slagroomtaart erop, besprenkel met noten, decoreer.
Cake met mandarijnen en chocolade
Een cake met mandarijnen, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, zal de chocoladefans tevreden stellen. Chocoladekoekje harmonieert perfect met mandarijnjam en gekarameliseerde citrusvruchtenplakken, die een aantal minuten vooraf gekookt zijn met de toevoeging van suiker en boter en afgekoeld zijn.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 350 g;
- cacao - 80 g;
- suiker - 200 g;
- plantaardige olie en melk - elk 150 ml;
- warme koffie - 350 ml;
- bakpoeder - 10 g;
- Soda geblust - 5 g;
- sinaasappelschil - 2 el. lepels;
- mandarijnjam - 500 g;
- mandarijnen - 4 stuks;
- olie - 50 g;
- chocoladeschilfers.
voorbereiding
- Meng de bloem, bakpoeder, soda en cacao.
- Spoel de olie af met suiker (150 g), één voor één injecterend met eieren, en dan melk en schil.
- Voeg de helft van het droge mengsel toe, giet de koffie erbij en dan de rest van de bloemmix.
- Van het gebakje bak een koekje, snijd, besmeurd met jam.
- Smelt boter en suiker, voeg mandarijnen toe, kook gedurende 2 minuten en na afkoeling op de taart.
- Strooi de chocolade-tangerine cake met chocoladeschilfers.
Mandarin Mousse Cake - recept
Om een mousse-mandarijncake te bereiden, hebt u 3 vormen met verschillende diameters nodig en wacht u tot de verharding van elke laag en vervolgens het hele dessert. Indien gewenst kan het product worden aangevuld met een dunne korst van wit of chocoladekoekje, dat wordt gebruikt als een basis of tussen gelei-lagen wordt geplaatst.
ingrediënten:
- mandarijnsap - 250 ml;
- gelatine - 50 g;
- suiker - 330 g;
- zure room - 250 g;
- crème - 900 g;
- melk - 100 ml;
- dooier - 2 stuks;
- poedersuiker - 120 g;
- chocolade - 100 g;
- olie - 15 g;
- witte chocolade - 200 g;
- sinaasappelschil - 1 eetl. lepel;
- cacao - 75 g.
voorbereiding
- Het sap wordt gemengd met 75 g suiker en opgeloste gelatine (10 g), in een vorm van 16 cm gegoten om te stollen.
- Zure room wordt geslagen met poeder (100 g), aangevuld met gelatine (10 g) en gegoten mandarijngelei van twee kanten in de vorm van 18 cm, waarbij elke keer een vriespunt wordt verkregen.
- Smeer de chocolade in room (100 ml), meng met de dooierroom met poeder en melk (50 ml), voeg olie en gelatine toe (10 g).
- Completeer de cake van beide kanten met chocolademousse.
- Melk wordt gekookt met schil, vermengd met witte chocolade en na afkoeling met slagroom en gelatine (10 g).
- Vul de cake in de vorm van 20 cm met witte mousse.
- Verwarm de room met suiker, cacao en 50 ml water, meng gelatine, koel af en giet een mengsel van mandarijnencake.
Biscuitgebak met mandarijnen
Dessert bereid volgens het volgende recept is zacht en delicaat. In dit geval afzonderlijk bereide mandarijncrème voor biscuittaart, die perfect is gecombineerd met het impregneren van cakes met zure room. Zure room moet worden genomen met een vetgehalte van ten minste 25%, en gekoeld vóór het kloppen.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 160 g;
- suiker - 400 g;
- bakpoeder - 10 g;
- mandarijnen - 10 stuks;
- zure room - 500 g;
- likeur.
voorbereiding
- Afspoelen met een glas suiker.
- Voeg de bloem toe met het bakpoeder en het eiwitschuim, bak het koekje.
- De gekoelde cake wordt gesneden in 3-4 delen.
- Mandarijnpulp wordt gemalen in een mixer met suiker, 2 minuten gekookt, gekruid met likeur.
- Het verzamelen van een mandarijn-biscuittaart, promazyvat korzhi tangerine-mengsel, en dan geslagen met suiker zure room.
Cake met mascarpone en mandarijnen
Elementair bereid, maar het is ongelooflijk delicaat om mandarijnencake met mascarpone te proeven . Mac in de room kan indien gewenst worden vervangen door andere additieven, bijvoorbeeld geplette noten of mandarijnschil. Het oppervlak van het product wordt bestrooid met geraspte donkere, witte of melkchocolade.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem en suiker - elk 250 gram;
- bakpoeder - 10 g;
- mascarpone - 300 g;
- crème - 400 ml;
- citroensap - 40 ml;
- mak - 100 g;
- poedersuiker - 100-150 g;
- vanille;
- mandarijnen blik - 4 blikjes.
voorbereiding
- Van eieren, suiker, meel en bakpoeder, maak een koekdeeg, bak een cake, laat afkoelen.
- Slagroom met poeder en mascarpone met citroensap, combineren met vanille en maanzaad.
- Op een koekje in de vorm verspreidt men mandarijnen en room.
- Geef het product te bevriezen, uit de mal te halen, te versieren.
Taart zonder te bakken met mandarijnen
Mandarijn kwarktaart, bereid met kant-en-klare koekjeskoekjes, creëert een waardige competitie voor ingewikkeldere en meer verfijnde desserts. Om het recept te vervullen heb je ingeblikte mandarijnen of vers gepelde verse plakjes nodig, op smaak gebracht in suikerstroop.
ingrediënten:
- cakes - 2 stukken;
- kwark - 400 g;
- room - 600 ml;
- zure room - 200 g;
- poedersuiker - 150 g;
- mandarijnen - 3-4 banken;
- sinaasappel- of abrikozenjam, chocolade.
voorbereiding
- Individueel zure room kloppen met poeder, room en kwark.
- Combineer de ingrediënten, klop, voeg een beetje chocola toe.
- Promaced afwisselend met jamcakes, aangevuld met mandarijnen en room.
- Bestrooi de cottage cheese cake met mandarijnenchocolade.
Cake met mandarijnen en gelei
De voortreffelijke smaak en het verbluffend spectaculaire uiterlijk van de gelei-delicatesse worden bereikt door de uitvoering van beschikbare technologie. Mandarin gelei voor de cake in het origineel wordt bereid met sap van citrusvrucht met gelatine, maar het recept kan worden vereenvoudigd door de ingrediënten te vervangen door kant-en-klare sinaasappelgelei uit zakken.
ingrediënten:
- chocolade biscuit - 1 stuk;
- gelatine - 30 g;
- zure room - 250 g;
- suiker - 200 g;
- mandarijnsap - 250 ml;
- mandarijnen - 3 stuks.
voorbereiding
- Het koekje wordt in 2 stukken gesneden, het frame wordt met een dikte van 1,5 cm uitgesneden en in een mal op de onderste cake geplaatst.
- Zure room wordt gemengd met suiker en halve gelatine, op de koek gegoten, laat bevriezen.
- Ontgrendel de plakjes mandarijn en giet alle gelei uit het sap en de resterende gelatine.
- Plaats een heerlijke cake met mandarijnen in de kou.
Tangerine-ijs van de cake - recept
De tangerine-ijscake kan worden bereid op basis van een afgewerkt koekje, cake of cake, die in stukjes wordt gebroken, met mandarijnjam wordt gemengd en in een gespleten vorm of ring wordt gelegd. Bevroren dessert voor het opdienen is versierd met slagroom en plakjes mandarijn.
ingrediënten:
- een cake of een koekje - 350 g;
- jam - 200 g;
- mandarijnen - 150 g;
- zure room - 200 g;
- gecondenseerde melk - 0,5 potten;
- room - 300 ml;
- poedersuiker.
voorbereiding
- Gepelde mandarijnen, zure room en gecondenseerde melk worden in een blender geslagen, overgebracht naar een container en 6-8 uur in de vriezer geplaatst, waarbij elk uur wordt gemengd.
- Meng de plakjes koek met de jam, doe het in een vorm.
- De volgende laag is gelegd ijs, zet de container in de vriezer voor ten minste 2 uur.
- Versier de cake voor het serveren met gezoete gepoederde slagroom en mandarijnen.
Worteltaart met mandarijnen
Een eenvoudige cake met mandarijnen bereid op basis van wortelkoekje met amandelen, zal tevreden zijn met een prachtige combinatie van smaken, ongekende verzadiging en gelijktijdige zachtheid. Wortelen moeten vóór gebruik door de fijnste rasp worden gehaald en de noten moeten in een blender tot poeder worden vermalen.
ingrediënten:
- bloem - 100 g;
- wortelen - 370 g;
- amandelen - 300 g;
- suiker - 300 g;
- eieren - 6 stuks;
- bakpoeder - 3 theelepels;
- crème - 0,5 l;
- zure room - 250 g;
- mandarijnsap - 750 ml;
- vanillepudding - 2 pakjes;
- gelatine - 10 g;
- vanille, ingeblikte mandarijnen.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker (200 g).
- Voeg wortels, amandelen, bakpoeder en bloem toe, bak een koekje, koel in de vorm.
- Meng het sap met pudding, kook tot het dik, koel is.
- Klop de room op met suiker en zure room, meng met pudding en losse gelatine, verspreid over een koekje.
- Ze geven een dessert, versieren met mandarijnen.
Hoe versier je een cake met mandarijnen?
Het uiterlijk van het dessert zal de decoratie van de cake veranderen in mandarijnen.
- Gebruik voor decor verse of ingeblikte plakjes met of zonder schil.
- Om de vruchten niet verweerd te maken, zijn ze bedekt met een dunne laag gelei bovenop.
- Een cake versieren, verbinding maken met hun verbeelding of de ideeën op de foto gebruiken.