De meest populaire en favoriete delicatesse over de hele wereld is natuurlijk chocolade. Dit product is in staat om op te vrolijken, hersenactiviteit te activeren en is een volwaardig onafhankelijk dessert. Geen wonder dat hij zijn eigen vakantie heeft. Op 11 juli wordt Wereldchocoladedag elk jaar wereldwijd gevierd. Trouwens, voor het eerst werd deze dag in 1995 gevierd door de Fransen.
Pagina's van geschiedenis
Chocolade is een product verpakt in mythen en legendes. Op verschillende tijdstippen werd het gebruikt als een medicijn, geld, een teken van rijkdom en aristocratie.
De eerste vermelding van de drank "kakava" wordt geassocieerd met de Olmec-beschaving, die meer dan 3000 jaar geleden bestond. Om de drank te bereiden, werd het mengsel van gebroken cacaobonen met koud water verdund. Het smaakte bitter en bitterder dan de moderne delicatesse, opgedragen aan de Internationale Chocoladedag, die op 11 juli rond de wereld werd gevierd.
Na de val van de oude beschaving in de Mexicaanse Golf vestigden de Maya-stammen zich. Ze schreven cacaobonen toe aan speciale magische eigenschappen en aanbaden zelfs de god van cacao. Een drankje kunnen alleen de priesters zijn en de meest waardige vertegenwoordigers van de stam. Maya gebruikte ook bonen in plaats van geld.
Trouwens, op dat moment cultiveerde niemand de bomen en gedurende lange tijd groeiden ze in overvloed, en vormden hele plantages.
Na de val van de Maya-beschaving werden het territorium en de plantages van cacao gevangen door de Azteken, die ook cacaodrank maakten van geplette bonen met de toevoeging van kruiden die "chocolatl" worden genoemd. Later veranderde het recept en werd aan de drank honing, zoet agavesap en vanille toegevoegd. De Azteken geloofden dat cacao een goddelijke drank is die genezing geeft en een persoon dichter bij de goden brengt.
Chocolade in Europa
Helaas was de weg van een nobele drank naar Europa bloedig. Voor het eerst in 1519 herkende de Spanjaard Hernan Cortes hem. Hij wilde niet alleen een drankrecept openen, maar ook alle priesters vermoorden die van hem wisten. Cortez was erg wreed en hebzuchtig, ondanks het feit dat de Azteken zelf goud en schatten aan hem schonken en de boodschapper van God accepteerden.
Terugkerend naar Spanje, kon Cortes, die in schande raakte met de koning, uitvoering voorkomen dankzij de monastieke drank die aan de vorst van cacao werd gegeven. Sindsdien is de goddelijke drank bekend geworden in andere Europese landen.
Vooral populair was de chocoladedrank in Frankrijk, hoewel het lange tijd een teken van goede smaak, aristocratie en rijkdom was. En pas in het midden van de 18e eeuw werd het voor elke Fransman beschikbaar.
Interessante feiten over chocolade
- Een mannendrankje. Vanwege de bittere smaak van cacao voor een lange tijd werd beschouwd als een drankje van een man, tot de eerste keer dat het geen melk, die de drank tederheid en lichtheid gaf.
- Chocolade is veilig voor tanden. Ondanks het feit dat chocolade suiker bevat, wordt het schadelijke effect op het tandglazuur gecompenseerd door de antibacteriële eigenschappen van cacaobonen, waardoor het minder schadelijk is dan andere snoepjes.
- Natuurlijk pijnmedicijn. Feit is dat cacao in staat is om de productie van het hormoon geluk te veroorzaken - endorfine, dat niet alleen een golf van energie en energie veroorzaakt, maar ook pijn kan verminderen.
- Chocolade helpt om gewicht te verliezen! Wetenschappers hebben ontdekt dat donkere chocolade een gevoel van verzadiging veroorzaakt en is ook een uitstekend alternatief voor andere soorten snoep. Er is zelfs een chocoladedieet.
- Chocolade maakt ons slimmer! Cacao heeft veel nuttige eigenschappen, een ervan: bloedtoevoer naar de hersenen veroorzaken en mentale activiteit activeren. Daarom wordt aangenomen dat chocoladeliefhebbers intelligenter zijn dan degenen die weigeren het te gebruiken.
Wereldchocoladedag, gevierd op 11 juli is de zoetste en meest nuttige vakantie ter wereld!