Weet niet wat kan worden gekookt van gerookte of gewone varkensribbetjes naar de tweede? Dan haasten wij u om uitstekende recepten te bieden die hen zullen helpen waardig gebruik vinden.
Heerlijke stoofpot van gerookte varkensribbetjes
ingrediënten:
- varkensvlees gerookte ribben - 1 kg;
- aardappelknollen - 960 g;
- aubergine - 400 g;
- Bulgaarse paprika - 175 g;
- kool - 175 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 140 g;
- tomatenpuree - 190 g;
- zure room - 220 g;
- adzhika - 15 g of naar smaak;
- plantaardige olie - 40 ml;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- bladeren van laurier - 2-3 stuks;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
We snijden de gerookte varkensribben in kleine porties op een rib, plaatsen het in een pan of ketel, vullen het met water, voegen wat zout toe en koken het gedurende dertig minuten met matig koken.
Zonder tijd te verspillen, bereiden we groenten voor. Uien worden schoongemaakt, geraspte ringen of halve ringen en wortels met rietjes of kleine plakjes. We verwijderen de paprika's uit de zaaddozen en steeltjes en snijden ze met willekeurige stukjes, en de gepelde aardappelknollen en aubergines worden in blokjes gesneden. We malen ook kool en vers gewassen verse kruiden.
Bak de ui en de wortelen in de pan, voeg de pasta toe, adzhiku naar smaak en bak nog een paar minuten. Nu leggen we zure room en stoven nog eens drie minuten. Voeg aan de gekookte bolletjes de aubergine toe, de bovenkant met aardappelen en Bulgaarse peper en de laatste leg de kool uit. Elke plantaardige laag wordt geparfumeerd met zout, gemalen zwarte peper en kruiden naar uw smaak. We gooien ook de laurierblaadjes in de sauteerpan en leggen het gebraad uit met saus, bedekken de schaal met een deksel en laten dit twintig minuten sudderen na matige kook.
Voeg aan het einde van de tijd verse greens toe, meng voorzichtig de stoofpot en geef het vijftien minuten voor infusie.
Het volgende recept voor diegenen die geïnteresseerd zijn in wat kan worden gekookt met varkensribbetjes in de oven.
Krokant van varkensribbetjes met vulling
ingrediënten:
- varkensribben - 12 stuks;
- rozemarijn - 45 g;
- olijfolie - 55 ml;
- knoflook -4 tanden;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
Voor de vulling:
- Aardappelknollen - 620 g;
- knoflook - 2 tanden;
- ui - 110 g;
- zure room - 110 g;
- mayonaise - 110 g;
- zout, peper;
- droge pittige kruiden.
voorbereiding
We verwijderen de gewassen ribben van de wervels, aan de andere kant strippen we de uiteinden, snijden we het vlees af, vouwen we de geribbelde stroken zodat er een kroon verschijnt en naaien we de randen met een draad. Breng het oppervlak van de vinnen op smaak met een mengsel
Ondertussen reinigen en versnipperen we aardappelen en uien, we proeven van zout, pittige kruiden, voegen zure room en mayonaise toe en mengen goed.
"Kroon" op een met folie bedekt blad leggen, de vulling vullen en gedurende tien minuten in een verwarmde oven van 225 graden doen, en dan de temperatuur verlagen tot 165 graden en tweeënhalf uur bakken.