Elke vis is het meest in harmonie met rijst, deze gastronomische combinatie kan worden beschouwd als de meest voorkomende en populaire onder inwoners van verschillende landen.
Van vis, inclusief kabeljauw, kun je heerlijke salades maken met rijst en een paar andere ingrediënten, licht en dieet (natuurlijk zullen we de vis niet bakken, dat wordt crunching genoemd, maar we kunnen meer gezonde methoden van warmtebehandeling toepassen.) Het is goed om te koken salade van kabeljauwlever met rijst en ei. Zo'n heerlijk gerecht is niet alleen erg handig, dankzij de stoffen die zich in de lever bevinden, kan het over het algemeen als een geschikte delicatesse worden beschouwd, ook voor een feestelijke tafel. De ingeblikte kabeljauwlever kan in de winkel worden gekocht (kies het product van bekende fabrikanten). Rijst is beter om er een te kopen die kruimelig kan koken.
Kabeljauwlever salade met rijst en ei
ingrediënten:
- ingeblikte kabeljauwlever - ongeveer 250 g;
- gekookte rijst, brokkelig - 2 kopjes in volume van 200-250 ml;
- fruitavocado - 1 st. de gemiddelde grootte;
- prei - 1 stuk;
- zoete rode peper - 1 st.;
- hardgekookte eieren - 2 stuks. kip of 8-10 stukken. kwartels;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- limoen of citroen - 1-0,5 stks;
- olijfolie Extra Virgin;
- verse groenten (rozemarijn, peterselie, koriander, basilicum, enz.).
voorbereiding
Laten we de prei in cirkels of halve cirkels snijden. Kies de uien met limoen of citroensap. Open de pot met de lever en zout het gieten (je kunt het natuurlijk gebruiken in plaats van boter). Hak de lever af met een mes. We zullen de vrucht van avocado opruimen en het vlees in blokjes snijden, en de paprika - met korte rietjes. De hardgekookte eieren worden schoongemaakt en geplet met een mes of een ei. Quail kan volledig worden gebruikt en mooi rond de salade worden gelegd in een slakom. Knoflook en het grootste deel van het groen is fijngehakt. Alle bereide ingrediënten en rijst worden gemengd in een slakom en gekleed met olie. Als je de salade "Verre Oosten" tinten van smaak wilt geven, kun je de olijfolie vervangen door sesam en sojasaus toevoegen. Roer en decoreer met greens.
Voor zo'n elegante salade kun je lichte wijnen en rijstalcoholische dranken serveren.
Kabeljauwfilet salade met rijst en ei
ingrediënten:
- kabeljauwfilets - ongeveer 400 g;
- rijstgekookte brokjes - ongeveer 2 glazen;
- hardgekookte kippeneieren - 2 stuks;
- olijven zonder pit (groen of donker) - ongeveer 150 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- elke dressing: yoghurt, klassieke mayonaise (bij voorkeur huisgemaakt), zure knoflooksaus of aiolisaus;
- de greens zijn anders.
voorbereiding
Snij de kabeljauw in kleine stukjes en kook deze op een gemakkelijke manier (dit gebeurt heel snel, binnen 3-5 minuten na het koken). Laten we het in het vergiet laten vallen. Olijven gesneden in cirkels, gemalen eieren, knoflook en groen. We zullen alles in een slakom mengen en de salade aankleden. Garneer met groen.