De mensheid kent een groot aantal recepten voor salades, en nog veel meer salades kunnen worden verzonnen. Ter gelegenheid van de vakantie wil ik niet alleen smakelijke en hartige salades koken, maar ook die die vooral effectief en aantrekkelijk zijn op de feesttafel. Dit is precies wat de Russische schoonheidssalade eruit zal zien, natuurlijk, als het op de juiste manier gaar is (niet dat het te moeilijk is, maar er is nog enige ijver voor nodig).
Vertel je hoe je een salade "Russian Beauty" moet bereiden.
Het belangrijkste idee van het bereiden van dit gerecht is om lagen-build ingrediënten in de vorm van een nationale Russische vrouwelijke hoofdtooi - kokoshnika. Natuurlijk moet bij de constructie van slalagen rekening worden gehouden met de smaakcompatibiliteit van producten.
"Russian Beauty" - recept voor gepofte salade met ham en kip
ingrediënten:
- kippenfilet van de borst - ongeveer 400 g;
- ham varkensvlees - ongeveer 300 g;
- kaas hard - 250 g;
- kippenei - 3 stuks;
- Bulgaarse paprika - 2 stuks;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- prei - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- ontpitte olijven (donker of licht);
- mayonaise;
- greens.
voorbereiding
Snijd eerst het witte deel van de stengel van de prei in dunne plakjes en vouw ze voorzichtig in een hoge, smalle kom of glas. We marineren uien in een mengsel van heet gekookt water met citroensap (1: 1 + 1 tl suiker). We nemen minstens 20 minuten, dan draineren we de vloeistof.
Doe een stuk kipfilet in heel stuk of twee stukken in een kom (kook zoals gewoonlijk: met kruiden en uien, en gebruik dan soep voor soep).
Kippeneieren koken hardgekookt, schoongemaakt en fijngehakt. Ham en paprika in reepjes gesneden, komkommers - ronde of ovale plakjes, olijven - cirkels. Wanneer kippenvlees gekookt en enigszins afgekoeld was, snijd het fijn over de vezels. We verspreiden de salade "Russian Beauty" in lagen in de vorm in de vorm van een liggende kokoshnika. Eerste laag - cirkels van prei, bedek met mayonaise. De volgende laag is een ham, ingevet met mayonaise. Verder - plakjes komkommers, mayonaise, bovenaan - kippenvlees, mayonaise natuurlijk. Volgende - paprika, mayonaise. Bij het maken van salade-lagen kunt u verse en rijpe tomaten gebruiken, het belangrijkste is dat ze niet waterig zijn, in dunne plakjes snijden en in een aparte laag worden ingevoegd. De laatste laag bovenop de laatste stopverf van mayonaise is geraspte kaas. We versieren "kokoshnik" met mayonaise, greens, cirkels van olijven, plakjes rode paprika, bessen. Fantaseer dapperder. Hier ziet de salade er indrukwekkend uit, je kunt hem serveren met bijna alle sterke ongezoete dranken, wodka, wijn, cognac, sappen en compotes.
Het is niet nodig om kippengekookt vlees te gebruiken in deze salade, het zal perfect worden vervangen door gekookte kalkoen of tong (rundvlees, varkensvlees), met dergelijke delicate ingrediënten zal dit gerecht bijzonder verfijnd blijken te zijn.
"Russische schoonheid" met aardappelen en paddenstoelen
Om een salade "Russian Beauty" meer voldoening te geven, bereid het met aardappelen en paddenstoelen.
ingrediënten:
Daarnaast is een gram van 200 verse champignons (bijvoorbeeld champignons of veshenok), een ui en vijf middelgrote aardappelen (de aardappelen zijn beter, niet zo brokkelig) nodig.
voorbereiding
We koken de aardappelen en drie op een grote rasp. Uien en champignons worden niet te fijn gesneden en lichtjes gebakken in olie in een koekenpan. Meng alles en voeg het toe als een aparte laag in een salade, bijvoorbeeld tussen ham en komkommer.
Als alternatief kunnen aardappelen met uien en champignons worden vervangen door gekookte rijst gemengd met gestoomde gedroogde vruchten (uiteraard zonder pruimen ). Je kunt ook in de salade een laag plakjes banaan en kiwi opnemen. In deze versie blijkt de salade "Russian Beauty" vooral pittig te zijn.