Salades met rijst zijn zeer bevredigend. En gekookte rijst zelf , als een van de klassieke bijgerechten, heeft geen toevoeging aan de salade nodig. Laten we proberen originele salades te bereiden van rijst met ananas, met oosterse motieven.
Salade met rijst, ananas en maïs
Het recept voor deze salade kwam van de Thaise keuken, wat niet vaak op onze tafels te zien is.
ingrediënten:
- bruine rijst - 3 items;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- gesneden ananas - 1 ½ st;
- wortelen - 2 stuks;
- ingevroren erwten - een halve eeuw;
- maïs in blik - 1/2 st;
- groene uien, peterselie;
- pinda's - 1/2 st.
Voor het tanken:
- rijstazijn - 1/4 van het artikel;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- sesamolie - 1 eetl. lepel;
- bruine suiker - 2 theelepel;
- zout - 1/2 theelepel;
- sesamzaadjes - 1 theelepel.
voorbereiding
Kook de rijst gaar, bereid met koud water en volledig afgekoeld. We wrijven de wortels over de rasp. Meng rijst met wortelen, erwten (voorgekookt in zout water), maïs en ananas. Pinda's worden verpletterd met een mes en ook toegevoegd aan de salade.
Meng voor het vullen azijn, sojasaus , boter, suiker en zout. Meng de ingrediënten van het verband met een garde en voeg de sesamzaadjes toe. We vullen de rijstsalade en serveren onmiddellijk de tafel. Als je niet van erwten houdt, vervang het dan met andere bonen, bereid bijvoorbeeld een salade met rijst, ananas en bonen.
Salade met rijst, ananas en kip
ingrediënten:
- wilde rijst - 3/4 items;
- water - 6 items;
- kippenfilet - 1 stuk;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- druiven (zonder pit) - 1 item;
- selderij - 2 stelen;
- mayonaise - een halve eeuw;
- cashew - 1/2 st;
- zout;
- greens.
voorbereiding
Voordat je een salade met rijst en ananas klaarmaakt, kook je de wilde rijst tot het klaar is, vul je de croupe met 6 glazen water. Kippenfilet apart in gezout water koken. Het vlees wordt gekoeld en in blokjes gesneden. Kant-en-klare rijst is ook volledig gekoeld. Snijd cashewnoten in kleine stukjes met een scherp mes. Ingeblikte ananassen in blokjes gesneden, en druiven zonder kuilen - helften. Vermaal de stengel van selderij. Meng alle ingrediënten in een diepe slakom en breng op smaak met mayonaise. We voegen zout toe aan de salade naar smaak en serveren, decoreren met greens, bijvoorbeeld verse peterselie.
Voor het opdienen moet de salade in de koelkast staan om ongeveer 20-30 minuten te koelen, waarna hij op tafel kan worden geserveerd of zelfs mee kan nemen naar het werk of onderweg.