Lenten pasteitjes van courgettes en pompoenen

Lenten menu moet lekker, nuttig en gevarieerd zijn. En het maakt niet uit dat er geen vleescomponenten in het dieet zitten. Zelfs koteletten kunnen worden gemaakt van groenten. Vandaag zullen we je vertellen hoe je dit moet doen, met een pompoen en courgette beschikbaar.

Lenten pasteitjes van courgettes en pompoenen - een recept in een koekenpan

ingrediënten:

• courgette (kan worden ingevroren) - 320 g;
• pompoen - 320 g;
• aardappel, in een uniform gelast en gepeld - 370 g;
• tarwe gezeefde bloem - 1,5 kopjes;
• Gemalen nootmuskaatnoot - 1/3 theelepel lepel;
• zwarte gemalen peper - 1/3 van een lepel;
• takjes verse dille - 4-5 stukjes;
• zout is groot - naar smaak;
• plantaardige olie zonder smaak - 75 ml.

voorbereiding

Voor de bereiding van groenteschotels hebben we een pulp pompoenen en courgettes nodig, waaruit het magere voedsel net zo delicaat en heerlijk als mogelijk blijkt. Als bindmiddelcomponent zullen we in dit geval gekookt hebben in een uniforme en vervolgens gekoelde en geschilde aardappelen, die door de kleinste rasp moeten worden ingewreven. We malen de pompoen en pompoenbasis in de container van de blender, of meerdere malen draaien we het door een vleesmolen en combineren het met aardappelen en een glas gezeefd bloem, kruid het met zout, gemalen peper en nootmuskaat, en hak ook de fijngehakte verse venkel fijn en meng grondig.

Met vochtige handen vormen we groenteschotels, paniruemen ze in meel en sturen ze bruin in een pan die in een koekenpan wordt verwarmd, na een tijdje draaien de producten naar de andere kant.

Lenten pasteitjes van courgettes en pompoenen - een recept in de oven

ingrediënten:

• courgette - 300 g;
• pompoen - 320 g;
• uienbol (indien gewenst) - 60 g;
• aardappelen, in een uniform gekookt en gepeld - 300 g;
• tarwe gezeefd bloem - 100 g;
• gemalen koriander - 1/3 van een lepel;
• gemalen mengsel van vijf paprika's - 1/3 theelepel;
• Verse twijgen van peterselie, dille en basilicum - naar smaak;
• broodkruimels - 75 g;
• zout is groot - naar smaak.

voorbereiding

Groenteschotels van pompoenen en courgettes kunnen niet alleen mager worden gemaakt, maar ook als dieet mogelijk. Hiervoor koken we ze in de oven. laatst courgette en pompoenpulp zonder schil gewreven op een meloenrasp of gemalen in een blender en gemengd met geschilde en geraspte aardappelen, eerder gekookt in een uniform, gekoeld en gepeld. Indien gewenst kunt u een gemalen gemalen of geperste bolui toevoegen. Breng de groentemassa op smaak met zout, een mengsel van vijf paprika's, koriandergrond, gooi de melenko vers gesneden verse kruiden, giet er meel in en meng goed.

We vormen ronde schnitzels, paneren ze in paneermeel en leggen ze op een bakplaat bedekt met perkament. Bepaal het gerecht in de oven en sta op een temperatuur van 200 graden tot een verrukkelijke blos.