Breng de zomer terug, in ieder geval naar je tafel, met behulp van een grillpan, die herinneringen oproept aan het koken op de brandstapel. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u groenten in een grill op de juiste manier grilt en hoe u ze voorbereidt om te koken.
Groenten in een koekenpan - recept
ingrediënten:
- aspergepeulen - 440 g;
- rode ui - 95 g;
- paprika - 130 g;
- courgette - 170 g;
- balsamico-azijn - 55 ml;
- olijfolie - 55 ml;
- honing - 15 ml;
- Gedroogde basilicum, oregano, tijm - elk 1/2 theelepel;
- een teentje knoflook - 1 st.
voorbereiding
Begin met het bereiden van alle groenten: verdeel de uien in vieren, doe ook hetzelfde met de gepelde peper, courgette gesneden over dikke plakken. Doe het groentemengsel in een zak of glaswerk. Combineer de resterende ingrediënten samen. Het resulterende mengsel wordt onze marinade, waarin het nodig is groenten te weerstaan in de orde van een half uur.
Maak de gerechten grondig droog voordat u de groenten in een grillpan kookt. Laat de overtollige marinade uitlekken en plaats de groenten voorzichtig op het verwarmde oppervlak. Bak alle ingrediënten voor ongeveer 12-15 minuten, af en toe omdraaien om uitgesproken stroken op het oppervlak van de vrucht te krijgen.
Hoe kook je groenten in een koekenpan in Aziatische stijl?
ingrediënten:
- miso-pasta - 35 g;
- water - 15 ml;
- sojasaus - 15 ml;
- olijfolie - 35 ml;
- courgette - 480 g;
- aubergine - 170 g;
- paprika - 80 g;
- rode ui - 80 g;
- handvol muntblaadjes;
- limoen - 1 st.
voorbereiding
Verdun de miso-pasta in een mengsel van water en sojasaus. Met de resulterende marinade, snijd willekeurig gesneden groenten. Bestrooi alles met limoensap en meng met gehakte muntblaadjes. U kunt direct beginnen met braden, de koekenpan voorverwarmen met boter. De bereiding duurt 6 tot 8 minuten, afhankelijk van de dikte van de stukken.
Hoe groenten in een grillpan braden?
ingrediënten:
- olijfolie - 230 ml;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- Gedroogde oregano, rozemarijn, tijm, peterselie - elk 1 theelepel;
- 1 citroenschil;
- courgette - 860 g;
- paprika - 490 g;
- zoete uien - 90 g;
- aubergine - 210 g;
- champignons - 220 g.
voorbereiding
Purse knoflooktanden met kruiden en schil. Verdun het mengsel met olijfolie. Eventueel groente snijden, laat ze ongeveer 3 uur in de marinade, bak ze dan in porties, gedurende 10-12 minuten, af en toe omdraaien.