Geen van ons twijfelt aan de speciale bruikbaarheid van boekweit, bovendien is het een van de meest bruikbare granen, perfect geschikt voor voedingsvoeding. En bijna niemand van ons kan verrast worden met boekweitpap , het is zo'n gebruikelijk en frequent gerecht voor onze menukaart. Ja, en kook boekweit, zo lijkt het, is gemakkelijk - wat is het nut van diepzinnig: we vallen in slaap in de ketel, wassen het, gieten koud water in de juiste verhouding en koken, soms roeren. En het is nog eenvoudiger: giet kokend water, laat het onder het deksel en wacht tot het water opdroogt en krijg een nuttige kruimelige pap.
En het is veel heerlijker om boekweit in een oven in een pot te koken. Kies eerst een zuivere graankorrel van boekweitkern. Je kunt de croup natuurlijk gewoon in de potten gieten met water en in een voorverwarmde oven ongeveer 30-50 minuten op middelgrote temperatuur laten sudderen, en dan natuurlijke boter, room of melk toevoegen - een heerlijk ontbijt trouwens.
En om ons niet alleen pap te krijgen, hebben we ook iets anders nodig.
Hoe boekweitpap koken met vlees en champignons in de oven?
ingrediënten:
- boekweitgrutten - ongeveer 80 g per portie;
- vlees kip of varkensvlees, je kunt, relatief vet - ongeveer 150 g;
- Verse champignons (wit, oesterzwammen, champignons) - 80-100 g;
- ui - 0.4 st. per portie;
- specerijen droge grond (geparfumeerde en zwarte peper, koriander, venkel, kruidnagel, enz.);
- plantaardige olie of vet;
- Verse groenten zijn anders;
- knoflook.
voorbereiding
Het is handiger om champignons en uien in één keer te bereiden voor 3-4 porties. Champignons worden gewassen en op een servet gegooid. Wanneer het water wegloopt, worden de champignons niet te fijn gesneden en worden de gepelde uien gevierendeeld met ringen. Bak eerst de uien lichtjes, voeg dan de champignons toe, bak alles samen, draai de spatel om, en sudder gedurende 15 minuten op laag vuur.
We doen een beetje ui-champignons in elke serveerpot. Voeg de juiste hoeveelheid vlees toe, snijd ze in kleine stukjes van middelgrote, handig om te eten. Vlees kan een beetje in een droge koekenpan voorgegaard worden, zodat de korst zowel sappig bewaard blijft of gewoon geblust wordt tot het half gaar is. Voeg kruiden en boekweit toe. Vul water of bouillon ( vlees of paddenstoelen), dek af met deksels (of folie). Tom in de oven bij een temperatuur van ongeveer 200 graden C gedurende een uur. Het komt goed uit in een verwarmde Russische oven.
Voor het serveren, koelen we iets af. Op de tafel zetten we een schoteltje met gehakte knoflook en groenten - laat iedereen het toevoegen aan zichzelf. Dit gerecht - een goede optie voor de lunch.