Hoe heerlijk om vlees te koken, zodat het niet alleen zacht bleek, maar toch sappig en geurig? We bieden je verschillende interessante recepten voor gestoofd rundvlees in de multivarque, die bijna al je garnituren aankan.
Rundvlees gestoofd in de multi-barrel "Redmond"
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- Boter - 2 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Rundvlees gesneden in kleine blokjes en licht gepaneerd in tarwebloem. Groenten worden schoongemaakt, verwerkt en dan worden de uien versnipperd met halve ringen, de wortels worden fijn geperst en de Bulgaarse peper wordt in reepjes gesneden.
In de kom van de multivarka zetten we roomboter, we zetten de "Bakken" -modus aan en zodra de olie opwarmt, verspreiden we het vlees en bakken het, periodiek, roerend. Voeg vervolgens uien, paprika en wortels toe. Alles samen koken gedurende 5-10 minuten, roeren.
Giet daarna voorzichtig water in, voeg laurierblaadjes toe, gooi zout, peper. Alles zorgvuldig mengen, afdekken met een deksel, multivark inschakelen, de "Quenching" -modus instellen en ongeveer 1,5 uur koken, afhankelijk van de kracht van uw apparaat. We kunnen het voorbereide gerecht niet meteen uitschakelen, maar 15-25 minuten onder het deksel laten staan, waarna we op borden leggen en op tafel serveren.
Gestoofd rundvlees in de multi-bar "Panasonic"
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- laurierbladeren, specerijen;
- ingevroren groenten - 400 g.
voorbereiding
Vlees grondig gewassen, gedroogd met een handdoek, in kleine stukjes gesneden en in een kom gedaan. Uien en knoflook worden geschild van de schil, versnipperen zorgvuldig en samen met een laurierblad, zout en peper, brengen we een kom in het vlees. We veranderen het grondig, bedekken het met een deksel, leggen het in de koelkast en laten het vlees worden gemarineerd, zodat het voor de nacht wordt bewaard.
Daarna verspreiden we het vlees in de kom van de multivarka, ingevet met plantaardige olie, we schenken er groenten overheen, zout naar smaak. Activeer het programma "Quenching" en stel de tijd in op 2 uur. Hoe langer ons vlees is gestoofd, des te malser en sappiger het zal eindigen.
Rundvlees gestoofd in een multi-kom
ingrediënten:
- ossenhaas - 1 kg;
- rozemarijn, knoflook, mosterdzaad, koriander - naar smaak;
- balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- zout.
voorbereiding
Dus, een stuk vlees zorgvuldig ingewreven met zout, kruiden en bewaterd met balsamico azijn. Daarna verpakken we de geurige massa in de voedselfilm en sturen deze ongeveer een dag naar de koelkast.
De volgende dag nemen we het vlees, leggen het in de kom van de multivark, we zetten de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten. Nadat de tijd is verstreken, schakelen we het apparaat naar de "Quenching" -modus en koken de schotel ongeveer 3 uur. Tijdens het koken, draai het rundvlees meerdere keren zodat het gelijkmatig gebakken wordt.
Rundvlees gestoofd in de multivarquet "Polaris"
ingrediënten:
- ossenhaas - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie;
- zure room - 250 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Rundvlees sloeg lichtjes af en sneed het eerst in medaillons , en op reepjes over de vezels.
Deze keer, apart in een koekenpan, het frituren voorbereiden: fijngehakte ui, bak op roomboter, giet bloem en kook tot het goudbruin is. Voeg de jongen toe aan het vlees, voeg zure room toe, breng op smaak met kruiden en stoof het tot het klaar is.