Roze zalm met groenten

Gorbusha is een waardevolle, smakelijke en gezonde commerciële vis uit de familie van de Lososovs. Het koken van roze zalm is op veel verschillende manieren mogelijk, maar er kan gesteld worden dat deze het best gecombineerd kan worden met groenten. In de markt kiezen we een mooie verse of vers ingevroren vis met heldere ogen met glanzende schubben en een normale visgeur, evenals verse groenten.

Recept voor roze zalm gebakken met groenten in de oven

ingrediënten:

roze zalm - 1-2 vissen met een gewicht van 600 g tot 1,3 kg;
paprika;
de merg is jong;
tomaten;
Verse groenten zijn anders;
knoflook;
kruiden gemalen en ongemalen (rode en zwarte peper);
citroen.

voorbereiding

Ontdaan, geschraapt en gewassen met koudwatervis. De kieuwen worden verwijderd, het hoofd kan worden afgesneden op het oor. Van binnen wrijven we de vis met gemalen kruiden en licht gezouten. We stoppen de gehakte knoflook, paprika en groene takjes erin. We plaatsen de vis in een vuurbestendige keramische mal.

De courgettes worden gesneden en kiezen de kern, de "boten" worden verkregen. Paprika's, tomaten, de kern van courgette, knoflook en groen, fijngehakt of gesneden en gemengd. Vul dit mengsel met helften courgettes ("boten") en leg ze naast de vis. Draai de folie vast. Bak in de oven gedurende 20 minuten op een temperatuur van ongeveer 200 graden Celsius, verwijder dan de folie en bak nog 10-15 minuten. Bestrooi de vis voor het serveren met citroensap. We serveren met lichtroze of witte wijn. Je kunt ook jonge gekookte aardappelen en vers gesneden komkommers serveren.

Gebakken roze zalm met groenten wordt heel snel gekookt, dus dit gerecht kan als vrij gezond worden beschouwd.

Roze zalm geroosterd met groenten

ingrediënten:

roze zalm (filet) - ongeveer 500 g;
ui - 1 stuk;
zoete rode paprika - 1-2 stuks;
courgette jong - 1 pc;
broccoli - ongeveer 200-300 g;
knoflook - 2 teentjes;
plantaardige olie;
verse verse kruiden (peterselie, koriander, dille, basilicum, enz.);
citroen.

voorbereiding

Gepelde uien gesneden in dunne halve cirkels, paprika's en courgettes - korte rietjes. Broccoli die we zullen demonteren in kleine kocheshki. Bak de gehakte groenten in olie in een diepe koekenpan op middelhoog of hoog vuur gedurende 5-8 minuten. We schudden de koekenpan constant en mengen het met een spatel. Voeg de stukjes zalmfilet toe aan de braadpan en bak nog eens 3-5 minuten. Bestrooi met citroensap en bestrooi met gehakte kruiden en knoflook. Serveer met rijst en sojasaus.

Met behulp van de originele producten en hetzelfde recept (zie hierboven), is het mogelijk om roze zalm gestoofd met groenten te maken.

Alle groenten worden gesneden (zoals hierboven beschreven), snijd de vis in stukken zonder kuilen. Bak de groenten en vis op hoog vuur gedurende 3 minuten. Verlaag het vuur tot de zwakste en stoof het nog een 5-8 minuten onder het deksel.