Ongelooflijk heerlijk, geurig, voortreffelijk - wat denk je, waar gaat het over? Natuurlijk, over romige soep. Er zijn veel recepten voor het maken van romige soep en om het te proberen, ga niet noodzakelijk naar een restaurant. Je kunt dit verfijnde gerecht immers gemakkelijk thuis koken.
Recept romige soep met garnalen
ingrediënten:
- water 350 ml;
- crème 15% - 200 ml;
- witte halfzoete wijn - 150 ml;
- garnalen - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui, dille, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We nemen aardappelen, de mijne, we maken schoon en snijd ze in kleine blokjes. We leggen het in een droge koekenpan en bakken gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uienringen toe, mix, voeg water toe en kook gedurende 15 minuten, tot het kookt. Solim, peper naar smaak. Giet de resulterende soep voorzichtig in de kom van de blender en maal deze tot een homogene massa is verkregen.
We zetten de aardappelpuree in een pan, giet er een witte halfzoete wijn, room in en breng het aan de kook. Bak de plantaardige olie vooraf in garnalen en giet deze in een pan met soep. Alles gemengd, probeer opnieuw zout en giet het in platen. Je kunt de kant-en-klare romige soep decoreren met garnalendille en groene uien.
In plaats van witte wijn, kunt u dezelfde hoeveelheid melk toevoegen, en krijgt u een zeer delicate, met exquise smaak - een romige roomsoep met garnalen.
Recept voor romige soep met zeevruchten
ingrediënten:
- melk - 1L;
- zeevruchtencocktail - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- crème - 350 g;
- zure room 40% - 120 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- verse groenten, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bak in een koekenpan fijngehakte uien, voeg bloem toe en bak gedurende 5 minuten. Giet zacht zure room en room in de pan, roer en laat nog 5 minuten sudderen voordat u indikt.
Neem de pan, giet de melk en breng aan de kook. We zetten zeevruchten en koken voor 5 minuten. Doe het mengsel in de pan en bak dit 15 minuten. Solim, peper naar smaak. Romige soep met zeevruchten is klaar! Versier deze voor het serveren met verse kruiden.
Recept voor romige soep met kip
ingrediënten:
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kip (filet) - 200 g;
- water - 600 g;
- crème - 150 ml;
- zout, peper, basilicum - naar smaak.
voorbereiding
Bak de in blokjes gesneden ui in een koekenpan met hoge kanten, voeg geraspte wortel toe aan een grote rasp. Kipfilet wordt verwerkt, in stukjes gesneden en aan gefrituurde groenten toegevoegd. Vul met water en kook gedurende 20 minuten. Voeg dan de room, gedroogde basilicum, zout en peper toe. We wachten tot de soep kookt en weer uit gaat. Van boven kun je sprenkelen met gehakte peterselie voor meer smaak.