Muffins zijn een uitstekende keuze voor het bakken voor thee, koffie, mate, rooibos of compote. Vooral goed zijn chocolademuffins met kersen of ander fruit. Je kunt kersen vers, bevroren of ingeblikt gebruiken in je eigen sap. Natuurlijk heb je nog steeds vormen nodig, zeer comfortabel, siliconen.
Recept voor chocolademuffins met kersen
ingrediënten:
- boter natuurlijk - 100 g;
- eipad - 3 stuks;
- kristalsuiker - 80 g;
- tarwemeel - ongeveer 2 glazen;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels "met een dia";
- een snufje frisdrank, gedoofd met azijn;
- snufje vanille;
- kers - 60-80 bessen zonder pit;
- een kleine kant en klare chocolade voor decoratie.
voorbereiding
Suiker wordt gemengd met cacao zodat er geen klontjes ontstaan. Doe de vanille, zachte boter, kneed dit voorzichtig in de mixer. Eén voor één drijven we eieren en blijven we mengen. Voeg in de bloem (noodzakelijk gezeefd) een snuifje van de gebluste frisdrank toe en combineer het in een kom met een mengsel van chocolade, olie, suiker en ei. We kneden het deeg zorgvuldig, je kunt het mengen. Het mag niet te zwaar worden.
Smeer de boter van de vorm en vul deze voorzichtig met een test voor 2/3 van de diepte - tijdens het bakproces zal het deeg rijzen. Voeg elk glas van 5-7 kersen toe, voorzichtig utaplivaya ze (je kunt niet volledig) in de test. Fruit mag niet nat zijn. Als u ingeblikt gebruikt, houd dan ongeveer 8 minuten in een vergiet of op een servet.
We bakken muffins in de oven op een temperatuur van ongeveer 200 graden C gedurende ongeveer 25 minuten. Gereedheid wordt bepaald door de vorm en met behulp van een houten tandenstoker. We versieren nog warme muffins met geraspte chocolade, je kunt ook poedersuiker strooien. We serveren chocolademuffins warm of gekoeld.
Chocolade-wrongel muffins met kersen
ingrediënten:
- tarwemeel - ongeveer 2 kopjes;
- cottage cheese natuurlijk medium vet (geen toevoegingen) - 200 g;
- boter natuurlijk - 120-150 g;
- eipad - 3 stuks;
- kristalsuiker - 80 g;
- cacaopoeder - 2-3 el. lepels "met een dia";
- een snufje frisdrank, gedoofd met azijn;
- snufje vanille;
- cognac - 1 eetl. lepel;
- kers - 60-80 bessen zonder pit;
- een kleine kant en klare chocolade voor decoratie.
voorbereiding
Meng de helft van de suiker met cacao, vanille en eiwit. Meng grondig met een mixer. De tweede helft van de suiker wordt gemengd met eierdooiers en kwark en ook garde. Meng alles in een kom en voeg de gezeefde bloem, een snuifje frisdrank en een lepel cognac toe.
Kneed het deeg grondig (bij voorkeur een mixer). Smeer de vormen en vul de test met 2/3 van de diepte. Kersen verwarmen in een deeg (elk 4-5 stukjes) Bak in een oven op een temperatuur van ongeveer 200 graden C gedurende 25 minuten. Afgewerkt muffins met wrongel en kersen iets koel en besprenkel met geraspte chocolade.