De jus is altijd smakelijk en handig. Hiermee gaat elk bijgerecht goed. Hoe je een saus van kippenlever kookt, lees hieronder.
Kippenlevervulling - recept
ingrediënten:
- koemelk - 270 ml;
- lever - 550 g;
- tarwemeel - 30 g;
- uien - 150 g;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Lever wordt gewassen en enigszins gedroogd. Shinkle de halve cirkels met een boog. Verhit de olie, bak eerst de uien, leg dan de lever en bak nog 5 minuten. We schenken er meel in, schenken melk, zout en peper. Wanneer de melk kookt, wordt het vuur verminderd en gestoofd totdat de massa dikker wordt.
Kippenlever vullen multivark
ingrediënten:
- tomatenpuree - 140 g;
- lever - 450 g;
- ui - 140 g;
- zure roomvet - 50 g;
- bloem - 30 g;
- zout;
- specerijen;
- water - 30 ml.
voorbereiding
Kippenlever in kleine stukjes gesneden. De ui wordt versnipperd door de semiringen. Voor saus, combineer de tomatenpuree met zure room en verdund in water met bloem, goed roeren. Installeer in de multivark het programma "Bakken" gedurende 20 minuten. We doen er een boog in en geven die 10 minuten door aan plantaardige olie. Breng vervolgens de lever aan, meng en bereid de resterende 10 minuten voor. Vul alle saus, zout, peper, zet de kruiden in de "Quenching" -modus, we bereiden een half uur.
Heerlijke saus van de kippenlever
ingrediënten:
- uien - 400 g;
- kippenlever - 600 g;
- curry - 15 g;
- zout;
- peper;
- plantaardige olie;
- water 100 ml.
voorbereiding
Uien versnipperen een beetje. Mijn lever, in stukjes gesneden en terwijl we apart zetten. We koken water, we verwarmen de ui in een opgewarmde olie tot lichte grofheid. Laat het niet te gaar worden. Voeg de eerder bereide lever toe en kook 7-8 minuten. Voeg vervolgens zout, peper, kerrie toe voor piquancy, goed roeren, giet in water en stoof 10 minuten onder het deksel.
Kippenleversaus met zure room
ingrediënten:
- wortels - 200 g;
- kippenlever - 450 g;
- ui - 130 g;
- natuurlijke vloeibare honing - 1 eetl. lepel;
- dikke zure room - 240 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout;
- nootmuskaat;
- zwarte peper poeder.
voorbereiding
Ui versnipperen door halve ringen en stuur het naar een koekenpan met verwarmde olie. Laat het ongeveer 5 minuten passeren en voeg de wortels toe, geraspt op een rasp met grote tanden. Roer en bak nog eens 5 minuten. Zelf, zonder tijd te verliezen voor niets, mijn en de lever lichtjes te drogen. We sturen het naar de pan met groenten. Bak het gedurende 5 minuten op matig vuur. Zure room vermengd met honing, zout toevoegen, kruiden en mixen. Vul de resulterende saus met de lever en laat nog 7 minuten sudderen.