Spinazie is een opslagplaats van vitamines en een leider in het gehalte aan minerale zouten, jodiumzouten, ijzer en foliumzuur. En het belangrijkste kenmerk van de vitaminen A en C die erin zitten, is dat ze niet afbreken tijdens de warmtebehandeling van het product. Van spinazie, kunt u een verscheidenheid aan gerechten bereiden - het wordt rauw gegeten, gekookt of gestoofd, gebruikt als een vulling voor taarten. En meestal wordt spinazie gebruikt om verschillende soepen te maken, zowel voor de voeding als voor kinderen.
In dit artikel zullen we verschillende opties bekijken voor het maken van spinaziesoepen - we zullen een recept voor soep delen van bevroren spinazie, een zeer eenvoudige bereiding, een snelle en smakelijke spinaziesoep voor kinderen, of misschien hou je van het recept van Hongaarse spinaziesoep met ei en room, en jij breng het in je culinaire boek.
Dus, hoe maak je een snelle soep van bevroren spinazie?
Er is een heel eenvoudig recept voor het maken van soep van bevroren spinazie. Je hebt maar ongeveer 20 minuten nodig om het voor te bereiden. Dus neem bevroren spinazie, breek het in stukjes en doe het in een pan. Vul kokend water bij, zodat het de stukjes licht afdekt en breng aan de kook. Brouw spinazie voor een lange tijd is niet nodig, het zal genoeg zijn voor ongeveer vijf minuten. Haal uit het vuur en draai de blender in aardappelpuree. Voeg de room toe met kruiden en terug naar het vuur voor een paar minuten. Voeg indien gewenst geraspte kaas of toast toe voor het serveren.
Spinaziesoep voor kinderen
Voor babyvoeding is spinazie een ideaal product. Het bevat immers alle nuttige stoffen voor een klein organisme. Veel kinderen zonder enig plezier en eetlust eten groentesoepen, en nog meer van spinazie. Maar er is een eenvoudig recept dat uw kinderen leuk zullen vinden, en ze zullen u niet onverschillig laten. We hebben dus iets minder dan een uur nodig om spinaziesoep voor kinderen te maken. Als u een soep van verse spinazie aan het bereiden bent, dan moet deze voor ongeveer 5 minuten in een pan gedoofd zijn en pas dan toevoegen aan de bouillon. Wanneer u ingevroren spinazie gebruikt, moet deze procedure niet worden uitgevoerd. We voegen aardappelen in blokjes en koken tot de aardappelen klaar zijn. Dan verwijderen we het vuur. Als je een paar druppels citroensap toevoegt aan de soep, dan is de smaak van soep hetzelfde als die van oxaalzuur.
Spinaziesoep in het Hongaars
Er is ook een eenvoudig recept voor spinaziesoep in het Hongaars. Dus, kook de spinazie, hak het in een blender en bewaar het water waarin het gekookt was. Snij de ui fijn op boter tot ze zacht is, voeg aan het einde een paar bloemlepels bloem toe. In een pan, combineer spinazie water, gebakken uien en gehakte spinazie, voeg de kruiden toe en kook tot de soep dikker wordt. Op het einde, giet de room en roer, breng aan de kook, hoef het gewoon niet opnieuw te koken. Voeg in een kom soep de helft van de gekookte eieren en gebakken stukjes spek toe.