Nu zullen we liefhebbers van zelfgemaakt gebak verrassen en je vertellen hoe je een koekje met citroenschil maakt.
Citroenkoekje - recept
ingrediënten:
- gezeefd tarwebloem - 1,5 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- eieren - 8 stuks;
- citroen - 2 stuks;
- boter 73% vet - 200 g;
- poedersuiker - 15 g.
voorbereiding
Zachtgemaakte (maar niet gesmolten) boter wordt gemixt met een fijn geraspte schil van citroenen en suiker. Onder voortdurend roeren introduceren we alle dooiers. Wanneer de massa zorgvuldig wordt gepureerd, voeg de gezeefde bloem toe en roer opnieuw goed. Klop nu de blanken tot weelderige witte massa en kneed ze voorzichtig in het deeg. Zet het in een ingevette vorm en bak op 220 graden 20 minuten. Een kant en klaar citroenkoekje wordt gebakken met suikerpoeder.
Citroenkoekje in multivark
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 200 g;
- suiker - 200 g;
- Vanilline - naar smaak;
- 1 citroenschil;
- citroensap - 20 ml;
- Boter - 10 g.
voorbereiding
We breken de eieren en slaan ze met een mixer, gieten dan de suiker langzaam en kloppen samen tot een volume toename van ongeveer 2 keer. Voeg nu het gezeefde meel, vanilline, citroensap en geraspte schil toe. Meng voorzichtig. Multivarochnoy capaciteit promazyvaem boter, spreid het deeg uit en bereid in het "Bakken" een vanille-citroenkoekje 50 minuten.
Citroen chiffon koekje
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 180 g;
- eieren - 4 stuks;
- eiwit - 2 stuks;
- water 100 ml;
- suiker - 180 g;
- citroen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 85 ml;
- suiker vanille - 10 g;
- bakpoeder voor deeg - 10 g.
Voor crème:
- kaas Philadelphia - 500 g;
- poedersuiker - 100 g;
- zure room 20% vetgehalte - 200 g.
Voor decoratie:
- vijgen - 4 stuks;
- bessen;
- takjes rozemarijn.
voorbereiding
We zeven de bloem door een zeef samen met een bakpoeder. Voorzichtig scheiden we de eiwitten van de dooiers. Schil de schil voorzichtig met de schil. We combineren de dooiers met plantaardige olie, giet er water in en mix tot homogeen. Voeg de geplette citroenschil toe. Klop de snorharen met een mixer tot een weelderige massa, dan in delen