We houden allemaal van het zoete en bewonder de taarten en desserts die worden gekookt in restaurants en bakkerijen. Een van de meest populaire desserts zijn koekkoekjes, die worden aanbeden door zowel kinderen als volwassenen. Als u een van de mensen bent die van gebak houdt, zullen we u vertellen hoe u pasteitaarten kunt maken van een koekjesdeeg, die geen zoetekauw maakt.
Biscuit cake - recept
De bereiding van deze koekjes kost niet veel tijd en het resultaat is de moeite waard.
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- suiker - 1 ½ st;
- eieren - 3 stuks;
- vanilline - 1 snuifje;
- zure room - 150 g;
- room - 2 el. lepels;
- bessen - naar smaak.
voorbereiding
Laten we beginnen met de test. Scheid de dooiers van de witte en klop de laatste tot een dik schuim, voeg er een beetje suiker aan toe. Voeg vervolgens eiwit-dooiers, meel en meng goed.
Vorm de bakplaat met papier en giet het deeg erin en stuur het dan 30 minuten in de oven, verhit tot 180 graden. Terwijl het koekjesdeeg gebakken is, kook de room. Om dit te doen, meng je eenvoudig de resterende halve kop suiker met vanilline, zure room en room.
Als het deeg klaar is, moet het eerst afkoelen en dan in tweeën snijden. Een van de delen moet worden ingevet met room, bovenop de bessen worden gelegd, bedek met een ander deel van het biscuit en smeer opnieuw met room. Stuur dit vervolgens 30 minuten in de koelkast en snijd voor het serveren in kleine stukjes.
Koekjescake met eiwitroom
Vaak worden koekjescakes bereid met room of met eiwitcrème. Dit laatste zal naar de smaak zijn van diegenen die hun dessert minder calorieën willen maken, maar niet minder smakelijk.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 1 glas;
- suiker - 1 kop;
- eieren - 4 stuks.
Voor crème:
- eiwitten - 4 st.;
- suiker - 1 item;
- citroenzuur - naar smaak.
Voor impregnatie:
- oranje - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 2 el. lepels;
- water - 2 el. lepel.
voorbereiding
We beginnen met de test. Zeef bloem, en eieren kloppen goed met suiker - voeg als het volume van de massa begint toe te nemen, geleidelijk bloem toe. De oven wordt tot 180 graden verwarmd, de vorm is bedekt met papier
Nu bereiden we de crème voor. Gekoelde eiwitten kloppen met citroenzuur in een dik schuim en voegen daarna geleidelijk suiker toe. Om te impregneren maken we een siroop: pers het sap uit sinaasappel en citroen, combineer het in een pan met suiker en water en kook tot de suiker oplost.
We impregneren beide delen van het biscuit met stroop, smeren met eiwitcrème en snijd ze in porties. Desgewenst decoreren met gekonfijt fruit of bessen.