Bagels zijn een eenvoudige, betaalbare traktatie, die ook gemakkelijk is om te koken. En ze komen in de regel mild en erg smakelijk uit. Hoe maak je bagels op zure room en margarine, lees hieronder.
Een recept voor bagels op zure room en margarine
ingrediënten:
- margarine - 100 g;
- bloem - 2 kopjes;
- zure room 20% vetgehalte - 90 g;
- jam voor de vulling;
- poedersuiker - 40 g.
voorbereiding
Naar zure room is opgewarmd tot kamertemperatuur, van tevoren krijgen we het uit de koelkast. Wij doen hetzelfde met margarine, zodat het zachter wordt. Samen met zure room, klop het met een blender. Nu schenken we in porties de gezeefde bloem en zwaaien opnieuw. Een zacht deeg zou eruit moeten komen. We vormen er een bal van, die vervolgens wordt uitgerold door een laag. We snijden het met driehoeken van de gewenste grootte. Op de basis zetten we vulling uit de jam en zet de rol uit. We sturen de knuppels naar de bakplaat en bakken tot ze rood worden bij een gematigde temperatuur. Afgewerkt bagels prirushivaem suikerpoeder.
Bagels met zure room en margarine
ingrediënten:
- margarine - 150 g;
- zure room - 250 g;
- bloem - 3 kopjes;
- eieren - 1 stuk;
- suiker - 120 g;
- poedersuiker - 45 g;
- dikke jam - 300 g.
voorbereiding
Zeef de bloem in een grote kom, doe de verzachte margarine en draai het mes in kleine stukjes. We rijden in het ei, giet de suiker erin en voeg de zure room toe. We kneden het deeg, dat niet te steil mag worden. Integendeel, het moet vrij zacht en elastisch uitkomen. We verdelen het in 2-3 delen en elk van hen wordt uitgerold in een rechthoek met een dikte van maximaal 5 mm. We snijden het met driehoeken. Aan de brede kant leggen we een beetje vulling en rollen de bagels. Leg ze op een bakplaat en bak 20 minuten op 200 graden. We verwijderen de bereide bagels, koelen en wrijven met suikerpoeder.
Bagels op zure room en margarine op gist
ingrediënten:
- zure room - 250 g;
- bloem - 700 g;
- verzachte margarine - 200 g;
- droge gist - 8 g;
- eieren - 1 stuk;
- suiker voor beregening.
voorbereiding
Zure room op kamertemperatuur wordt gemengd met een zachte margarine, voeg gezeefde bloem toe, droog gist en kneed het deeg. We laten hem ongeveer een uur staan, en dan verdelen we hem in 3 identieke stukken. We rollen ze het bed in. Met behulp van een ronde grote plaat een cirkel uitknippen, verdelen in driehoeken. Plaats voor elk stuk dichter bij de brede rand de vulling, vouw de nette bagel. Op dezelfde manier doen we de rest van de test. Smeer de bovenkant van de blanks in met een losgeklopt ei, wrijf het in met suiker en giet het op om te bakken. Bij 200 graden zullen minuten tot 15 bagels met suiker klaar zijn! Heb een lekkere thee!