Heldere en kleurrijke lekkernijen zijn geliefd bij kinderen, maar een volwassen kleurendessert laat je niet onverschillig. Als je een "wow" -effect wilt bereiken terwijl je snoepjes serveert, bereid dan zeker een regenboogcake voor. De naam beschrijft volledig het uiterlijk van het gerecht: heldere lagen gebak, gekleurd met voedselkleuring, worden toegevoegd aan de regenboog, verwisselbaar met een zachte crème.
Hoe maak je een regenboogcake - recept
Als onderdeel van deze regenboogcake worden de cakes bereid uit een eenvoudig koekjesdeeg, maar we zullen de room bereiden van een delicate mengeling van roomkaas en zachte boter.
ingrediënten:
Voor de taart:
- boter - 175 g;
- kristalsuiker - 235 g;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks;
- yoghurt - 115 ml;
- melk - 65 ml;
- bloem - 430 g;
- bakpoeder - 1 1/2 theel.
- voedsel kleurstoffen.
Voor crème:
- boter - 220 g;
- roomkaas - 245 g;
- poedersuiker - 445 g;
- extract van vanille - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Terwijl de oven tot 180 graden opwarmt, bereidt u het koekjesmengsel door de zachte boter met de suiker te combineren. Wanneer het mengsel zacht en luchtig wordt, giet je de vanille in en begin je eieren toe te voegen. Meng de resterende droge ingrediënten en voeg ze afwisselend toe aan het deeg met melk en kefir. Als het deeg klaar is, verdeel het dan in 7 gelijke delen (gebruik hiervoor de gewichten) en meng elk van de delen met een paar druppels voedselkleur totdat je de gewenste schaduw hebt bereikt.
Als u een regenboogcake met natuurlijke kleurstoffen wilt maken, gebruik dan voor dit doel fruit-, bessen- en groentesappen. Het is onmogelijk om precies de schakeringen van de regenboog te herhalen, maar het is heel goed mogelijk om heldere lagen te maken. Gebruik het sap van wortels, spinazie, bieten, bosbessen en bosbessen, evenals hun mengsels.
Voordat u de cake ophaalt, laat u alle cakes volledig afkoelen en pakt u de bereiding van de crème. Klop voor slagroom de zachte boter en poedersuiker, giet het vanille-extract en herhaal het kloppen. Begin nu in porties om roomkaas te leggen, zonder de slag van de mixer te stoppen. Kant en klare room voor regenboogcake moet licht en homogeen zijn.
Verdeel de crèmes met room, vouw samen en de restanten worden naar buiten verdeeld. Er zijn veel mogelijkheden om te versieren, maar de eenvoudigste en helderste is het strooien van lekkernijen met gekleurde suikerkorrels.