Vandaag raden we je aan om het menu van je eerste gerechten te diversifiëren en ongeëvenaard zachte mais soep te koken. Geloof me, zo een beetje ongewoon, maar waanzinnig heerlijke soep zal niet eens op de plank van je koelkast vallen, want hij zal nog steeds heet worden gegeten.
Recept voor Mexicaanse kippensoep met aardappelpuree
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- maïs gries - 2/3 items;
- maïs in blik - 50 g;
- hete rode peper - 1/4 stuks;
- zonnebloemolie - 3 el. lepels;
- melk (3,2%) - 0,5 liter;
- water - 2 l;
- keukenzout - naar smaak;
- dille - 0,5 bosjes.
voorbereiding
Grondig gewassen kippenborst wordt op de bodem van een pot van drie liter geplaatst en uitgegoten met 2 liter drinkwater. We plaatsen een container vlees op het vuur, voegen zout naar smaak toe en koken het volledig. Dan nemen we de borst, scheiden deze van de botten en snijden het vlees in grote stukken. In de bouillon gefilterd door zuiver gaas, voeg de maïsgrutten en leg op de gekookte plaat.
In een koekenpan met gebakken boter al gebakken tot de gouden kleur van de halve cirkel van uien samen met een zeer fijngehakte hete rode paprika. We brengen deze acute jongen in een pan met maïsgrutten over in het stadium van de spijsvertering en koken alles samen gedurende 4 tot 6 minuten. Voeg een minuut voor het blussen van het vuur de geplette groene dille en 1/3 van het kippenvlees toe aan de soep. Neem de ondergedompelde mixer en maal alles in de pan in de aardappelpuree. Voeg vervolgens de rest van de stukken kip eraan toe en giet de vetgekookte melk erbij. Meng de soep en giet in porties. Voeg een handvol ingeblikt maïs toe voor een meer verfijnd soort gerecht bij het serveren.
Mexicaans, echt heerlijk, mais soep met kip is klaar!
Corn Cream Soup Recept met garnalen
ingrediënten:
- maïs in blik - 2,5 items;
- aardappelen - 3 stuks;
- garnalen - 280 g;
- uien (groot) - 1 stuk;
- jonge knoflook - 3 tanden;
- water - 1,8 l;
- vette room - 80 ml;
- Zonnebloemolie - 3-4 st. lepels;
- keukenzout - naar smaak;
- een mengsel van pepers - naar smaak.
voorbereiding
Op de bodem van een pot van 3 liter roestvrij staal giet je olie en doe je alles op het vuur. Leg de uien in een kwart van de ring, druk deze door een speciale knoflookpers, spreid de maïs uit de pot en bak ze ongeveer 8-10 minuten samen.
Tegelijkertijd koken we in een andere container gedurende 10 minuten grote garnalen . Aardappelknollen worden schoongemaakt en in grote blokjes gesneden, die vervolgens in een pan met toast worden geplaatst. Giet vervolgens al het drinkwater en kook tot het koken van aardappelen. Terwijl de aardappelen worden gekookt, verwijderen we de gekookte garnalen uit de schelpen. Vervolgens dompelen we de blender in een pan met gekookte groenten en kloppen ze tot een romige staat. We voegen toe aan de roomsoepvetcrème, hier verspreiden we het vlees van garnalen, besprenkelen met een mengsel van verschillende pepers en koken de soep 6 minuten op het fornuis.