Pannenkoeken met een lever zien er geweldig uit op uw vakantie tafel. Dit gerecht is niet alleen waanzinnig lekker, smakelijk, maar ook nuttig, omdat het veel eiwitten en calcium bevat, die het menselijk lichaam positief beïnvloeden. Lever pancake cake kan niet alleen gekookt worden voor het gezin, maar ook voor onverwacht onverwachte gasten.
Laten we samen met u een eenvoudig, maar zeer interessant recept voor een pannenkoekentaart met een lever beschouwen.
Pancake cake met lever
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- ei - 1 stuk;
- Melk - 0,5 liter;
- zout - naar smaak;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- meel - 1,5 items;
- soda - 0,5 theelepel.
Voor de vulling:
- kippenlever - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor frituren;
- room - 3 el. lepels;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
Het recept voor een pannenkoekentaart is vrij eenvoudig en bestaat uit verschillende fasen. Om te beginnen bakken we pannenkoeken. Om dit te doen, breken we in de kom een ei, voeg zout, suiker toe en meng het grondig met een mixer. Giet nauwkeurig warme melk in en voeg geleidelijk bloem toe, meng alles grondig tot de consistentie van zure room. We bakken pannenkoeken op een voorverwarmde koekenpan aan beide kanten. Voor een cake met lever hebben we 10 pannenkoeken nodig. We plaatsen ze op een tafel en laten ze afkoelen.
Verspil geen tijd, we bereiden de vulling voor. Neem hiervoor de kippenlever, spoel hem grondig af, snijd hem in grote stukken en kook hem in een koekenpan tot hij gaar is. Uien worden schoongemaakt, in halve ringen gesneden, wortels drie op een rasp en alles aan de lever toegevoegd. Roer, voeg een beetje olie, zout, peper naar smaak toe en stoof gedurende 15 minuten. Als de lever klaar is, draai je hem door een vleesmolen of maal hem met een mixer. Minder dan 30 minuten, en de vulling voor de pannenkoekentaart is klaar. Als het droog is geworden, kun je wat melk toevoegen. Ga nu door met het voorbereiden van de cake zelf.
We geven hem een beetje bier en serveren hem op de tafel, in kleine, overheerlijke stukken. Deze cake is de volgende dag erg lekker en koud. Eet smakelijk!