Een van de opties voor het maken van kipfilet is het bakken onder een kaaskorst. Na deze kooktechniek blijft het vlees sappig en aromatisch van binnen en is het verzadigd met een delicate kaassmaak.
Kippenborst met kaas in de oven
ingrediënten:
Voor kip:
- kippenfilet - 4 stuks;
- bloem - 140 g;
- brood paneren - 210 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 st;
- mozzarella - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
Voor saus:
- tomatensaus - 700 ml;
- geraspte Parmezaanse kaas - 20 g;
- basilicum - halve balk;
- plantaardige olie - 70 ml.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kipfilet licht afgeslagen en gekruid aan beide kanten met zout en peper.
Giet de bereide kip in bloem, dompel dan in een mengsel van eieren en melk, en bestrooi met broodkruimels, gemengd met geraspte kaas.
In een koekenpan verwarmen we de olie en bakken we de filets aan beide kanten op tot een gouden kleur. Schenk in de ovenschaal de tomatensaus , leg de geroosterde borsten erop, leg er een verse basilicum op en strooi de kaas erover. We plaatsen het gerecht in de oven en bakken totdat de kaas smelt.
Borst met champignons en kaas in de oven
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- champignons - 200 g;
- zout, peper - naar smaak;
- greens van dille - 1 handvol;
- harde kaas - 70 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Champignons fijngehakt en in een pan gebakken tot het helemaal klaar is. Meng champignons met gehakte kruiden. Stukjes kipfilet, seizoen en in de "zak" leggen de paddenstoelenvulling. Bak de filet tot een rossige kleur, en bestrooi met kaas en bak onder een grill tot rossig.
Kippenborst met tomaten en kaas in de oven
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- olijfolie;
- zongedroogde tomaten - een halve eeuw;
- geitenkaas - 60 g;
- bladeren van basilicum.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Kip filet met peper en zout en bak van beide kanten goudbruin. Zodra de filet is geroosterd, verspreiden we deze in een vorm, we verdelen geraspte tomaten en kaas erover. We plaatsen het gerecht 5-9 minuten in een voorverwarmde oven en sprenkelen dan de afgewerkte filet met gemalen basilicum. Borst en kaas in de oven zijn klaar om te serveren. Diversifieer het gerecht, indien gewenst, kunt u, de gedroogde tomaten een beetje paprika toevoegen of verschillende soorten kaas tegelijkertijd mengen.