Rijst bevat vitamines van groep B, die het werk van het zenuwstelsel normaliseren, de conditie van haar en huid verbeteren. Dit graan verwijdert gifstoffen en toxines uit ons lichaam. Bovendien bevat het geen gluten, het veroorzaakt dus geen allergische reacties. Hieronder wacht je verschillende interessante recepten voor soep met rijst.
Recept voor soep Kharcho met rijst
ingrediënten:
- varkensvlees - 400 g;
- uien (medium) - 1 stuk;
- rijst - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- zout, specerijen, kruiden.
voorbereiding
Varkensvlees in stukjes gesneden, giet water. Na het koken wordt dit water gedraineerd, wordt het vers gegoten, opnieuw geven we het aan de kook, wordt het vuur minimaal gemaakt en wordt het vlees gekookt tot het klaar is. Onder stromend water was je rijst. Op uien van plantaardige olie, voeg het in de pan met vlees, daar zetten we adzhika en gewassen rijst. Solim en voeg kruiden naar smaak toe. We koken totdat de rijst klaar is, zet dan het vuur uit en laat de soep nog 5 minuten staan .Voer voor het serveren soep in de soep met rijst en varkensvlees, voeg zure room en geraspte greens toe.
Op dezelfde manier kun je soep koken met rijst en rundvlees. Alleen dan zal de kooktijd iets toenemen, omdat rundvlees langer gaar is.
Vissoep met rijst
ingrediënten:
- zalm - 200 g;
- wortels - 150 g;
- aardappelen - 400 g;
- ui - 100 g;
- paprika - 1 theelepel;
- gedroogde dille - 1 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- rijst - 70 g;
- plantaardige olie - 20 g;
- laurier, zout.
voorbereiding
Aardappelen in blokjes snijden, aan de pan toevoegen, water (1 liter) gieten, 10 minuten koken na het koken. Snijd kleine blokjes ui, knoflook en wortels - cirkels. Op plantaardige olie, bak eerst uien met wortels, voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuut 2. Snijd de salie in 6-8 stukken, spreid ze uit over de aardappelen, breng aan de kook en verwijder het schuim. We gieten rijst en bak uit groenten, voeg kruiden, zout en laurier toe. Na het koken nog 10 minuten koken, het vuur uitzetten en 10 minuten laten trekken, waarna zalmsoep met rijst op tafel kan worden geserveerd.
Soep rassolnik met rijst
ingrediënten:
Voor bouillon:
- kippenpoot kip - 2 st.;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuk;
- kruidnagels - 3 stuks;
- paprika (erwten) - 5 stuks;
- peterselie - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - naar smaak.
Voor rassolnika:
- aardappelen - 300 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 150 g;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- ronde rijst - 100 g;
- plantaardige olie - 20 g;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peper;
- zure room.
voorbereiding
Vouw de in de pan gewassen ham, de hele gepelde ui, de wortels in plakjes gesneden, gepelde teentjes knoflook, kruidnagel en peterselie. Dit alles giet 4 liter water, breng aan de kook en kook op een kleine vuur gedurende ongeveer een uur en een half, periodiek het gevormde schuim verwijderen. Ingelegde komkommers in blokjes gesneden en bak ze in plantaardige olie gedurende 10 minuten. In kleine blokjes, hak de uien, wortels drie op een grote rasp. Bak groenten in plantaardige olie goudbruin. Wanneer de bouillon klaar is, verwijderen we vlees en groenten. We snijden de aardappelen in stukjes, gooien ze in de bouillon, we sturen ook de gewassen rijst erheen. Laat 20 minuten koken tot de aardappelen klaar zijn. Daarna verspreiden we komkommers en groenten, laat het 3 minuten koken, voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg voor het serveren zure room en gehakte peterselie-groenten toe aan de schaal.
Soep met rijst en ei
ingrediënten:
- bouillon - 3,5 l;
- eieren - 1 stuk;
- aardappelen - 300 g;
- rijst - 100 g;
- wortelen (medium) - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- zout, peper, greens, laurier.
voorbereiding
Maal de uien, drie op een rasp wortelen, bak ze in plantaardige olie. Klop het ei tot het glad is. In de kokende bouillon laten we aardappelen inkorten, in kleine stukjes snijden en ongeveer 15 minuten koken. Voeg de gewassen rijst toe en kook nog eens 10-15 minuten. Voeg daarna zout en kruiden toe en spuit het ei in met een dun straaltje. Voeg hierna uien toe met wortels, kook nog eens 10 minuten en voeg aan het eind gemalen kruiden toe.
Melksoep met rijst
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- rijst - 200 g;
- water - 500 ml;
- suiker, zout - naar smaak;
- boter - 30 g.
voorbereiding
Spoel de rijst onder stromend water totdat het water helder wordt. Daarna zetten we de rijst in een pan, giet er water in en leg het op het vuur. We koken tot de semi-bereidheid van rijst. We verwarmen de melk en gieten het naar smaak in rijst, zout en suiker. Kook op laag vuur tot de rijst klaar is. Voeg voor het serveren een stuk boter toe aan elke schaal.