Sbiten is een oude drank gemaakt van water, kruiden, honing en verschillende nuttige kruiden. Deze bouillon versterkt perfect de immuniteit, helpt het lichaam om tegen verkoudheid te vechten. Hieronder wacht je op recepten voor het koken van sbitnia met gember.
Recept sbitnia met gember
ingrediënten:
- water - 1 liter;
- suiker - 6 el. lepels;
- kruidnagels - 5 knoppen;
- kaneel - 1 stok;
- gemberwortel - 30 g;
- honing - 5 el. lepels.
voorbereiding
We verwijderen de wortel van gember. We koken water, we brengen er de gemalen gember, een kaneelstokje en een anjer in. We voegen honing en suiker toe. Geef de bouillon aan de kook en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Het schuim dat op het oppervlak verschijnt, we vertrekken. Daarna verwijderen we de sbiten met gember van het vuur en laten hem een half uur brouwen. Nu wordt het afkooksel gefilterd en verwarmd tot de gewenste temperatuur. Je moet het warm gebruiken.
Sbitenspar met gember
ingrediënten:
- water - 1 liter;
- honing - 150 g;
- kruidnagels - 3 stuks;
- Gefreesde dennentakken - 50 g;
- gemberwortel - 20 g;
- kaneel - ½ sticks;
- salie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Leg in de pot de takjes salie en spar, voeg kaneel en gemalen gemberwortel toe. We gieten water in, brengen de massa aan de kook en laten het 10 minuten koken. Daarna het vuur uitzetten en de bouillon 30 minuten laten trekken, daarna honing, kruidnagel en nog eens 20 minuten op laag vuur toevoegen.
Sbiten met gember thuis
ingrediënten:
- water - 2 l;
- honing - 150 g;
- droog sint-janskruid - 2 theelepel;
- kristalsuiker - 100 g;
- kruidnagels - 2 knoppen;
- kaneel - 1 theelepel;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- droge munt - 2 theelepels;
- gemberpoeder - ¼ theelepel.
voorbereiding
In een diepe schaal verdunnen we honing in 200 ml water en laten het resulterende mengsel koken, waarbij het gevormde schuim wordt verwijderd. In een ander gerecht brouwen we ook suiker in 200 ml water en brengen dit ook aan de kook. Meng vervolgens het resulterende mengsel en kook het op een laag vuur tot een uniforme massa is verkregen. Het moet niet worden toegestaan om actief te koken. Voeg in de resterende vloeistof kruiden toe, dek de gerechten af met een deksel en kook gedurende 15 minuten, schakel dan het vuur uit en geef een aftreksel van 15-20 minuten om te laten trekken. Nu wordt de infusie gefilterd en verbinden we hem met de suiker-honingmix. Voor gebruik wordt de drank verwarmd.
Hoe sbiten met gember te bereiden?
ingrediënten:
- water - 1,5 liter;
- honing - 400 g;
- gist - 50 g;
- kaneel, kruidnagel, gember, paprika - naar smaak.
voorbereiding
Honing wordt opgelost in water, in vuur gezet en, schuim verwijderd, gedurende 10 minuten gekookt. Voeg kruiden toe, breng aan de kook en ontspan. Gist verdunnen met warm water en giet de massa in een honingbouillon. De resulterende drank wordt gebotteld en we laten de klok op 12 staan op een warme plaats. Daarna sluiten we de flessen af en zetten ze 2-3 weken op een koude plaats. Na deze tijd is het drankje klaar.