Stoomschotels kunnen onderdeel worden van uw dieet of het menu binnengaan als een interessante, smakelijke en snelle manier om vis, vlees en groenten te koken. Vetten bevatten geen vet, paarsteaks zijn de leider in de hoeveelheid proteïne en daarom zelfs geschikt voor de meeste outcast fans van sportvoeding. In dit materiaal zullen we het gerecht in het leven belichamen, met als basis kip, rundvlees, vis en groenten.
Kip gestoomde kip - recept
Om de schnitzels een betere vorm te geven en ook meer bruikbare, complexe koolhydraten en vezels te bevatten, worden ze vaak als graangewassen toegevoegd. De grootste populariteit werd verkregen door havervlokken. Allemaal dankzij hun vermogen om overtollig vocht effectief te absorberen.
ingrediënten:
- kippenvlees - 620 g;
- ei - 1 stuk;
- water - 185 ml;
- havervlokken - 85 g;
- ui - 55 g.
voorbereiding
Voordat je de schnitzels voor een paar kookt, giet je de havervlokken met kokend water en laat je zwellen terwijl je de resterende ingrediënten klaarmaakt. Kip in kleinere stukjes gesneden en elk van hen door een vleesmolen. Indien gewenst kunnen stukjes uien worden bewaard, maar als u het gerecht zo eetbaar mogelijk wilt houden, voeg het dan direct rauw toe. Hamer vervolgens een ei en bestrooi alles. Havermeel wring van overtollig vocht en voeg gezwollen vlokken toe aan gemalen vlees. Klop alles met een blender voor meer uniformiteit of meng gewoon. Verdeel de massa over de siliconen mallen en zet de steamers op het rooster. Laat alles 20 minuten klaarstaan.
Visschotels zonder stoomkoker - recept
ingrediënten:
- visfilets - 370 g;
- ui - 55 g;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- twijgen van koriander;
- eiwit - 2 st.;
- citroensap - 15 ml;
- wit brood - 2 plakjes.
voorbereiding
Bereid de vis voor door deze in stukjes te verdelen en op elke gewenste manier te hakken. Leg geraspte gember en stukjes uien op het gehakt van de vis, strooi de gehakte koriander en pers het citroensap uit. Broodkruimel is niet de eerste verse crumble en voeg de kruimels toe aan de vulling. Klop de blanken tot stevige pieken, combineer ze dan met de vismassa en probeer maximale lucht te behouden: zodat de schnitzels merkbaar mooier worden. Verspreid koteletten op siliconenvormen.
Breng de vloeistof in een pan aan de kook, leg van boven een vergiet en verdeel de vormen erin. Kook de schnitzels gedurende 12-15 minuten.
Plantaardige kotelet gestoomd
ingrediënten:
- aardappelknollen - 340 g;
- wortels - 75 g;
- een handvol groene erwten;
- bloemkool bloeiwijze - 65 g;
- brood - 3 plakjes;
- een handvol korianderblaadjes;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- Gemalen komijn - 2 theelepels;
- Gedroogde knoflook - 1/2 theelepel;
- water 95 ml.
voorbereiding
Voor het koken moeten alle groenten worden bereid. Voorbereiding bestaat uit het koken, waarna de groenten worden geschraapt en gecombineerd met specerijen en koriander. Verkruimel de kruimels van het brood van gisteren en voeg kruimels toe aan het mengsel. Als de massa te steil is - giet het water dan alleen voorzichtig, zodat de schnitzels nog steeds de vorm kunnen behouden. Van de koteletten van de ontvangen gewichtsvorm. Hoeveel schnitzels er worden gekookt voor een paar wordt bepaald door hun grootte, maar voor stoom zijn 15-17 minuten voldoende.
Rundvlees kotelet gestoomd
ingrediënten:
- aardappelen - 35 g;
- ossenhaas - 130 g;
- ui - 25 g;
- knoflook - 1 tand.
voorbereiding
Kook de stukjes aardappelen en chili ze goed. Runder filet door een vleesmolen en meng met kruiden en aardappelpuree. Voeg de gesnipperde ui toe met knoflook en knijp het zout. Na het maken van schnitzels, kook ze voor een paar van 10-15 minuten. Stoom koteletten onmiddellijk, zodat ze maximale sappigheid behouden.