De zomer ligt op twee stappen van ons vandaan, wat betekent dat het tijd is voor gezondheid, zon en heerlijke diners met verse producten. Zomerrecepten dragen altijd veel energie en voordelen, en deze salade, bereid op basis van appels en kool, is geen uitzondering. Een licht en toch zeer stevig gerecht kan volgens verschillende recepten worden bereid, maar we hebben voor u de lekkerste van hen verzameld.
Koolsalade met wortelen en appel
ingrediënten:
Voor salade:
- jonge kool - 1 stuk;
- appel - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- rode uien - 1 stuk;
- peterselie - 1 bos.
Voor het tanken:
- yoghurt - 1/4 van een eeuw;
- mayonaise - 1/4;
- honing - 2 el. lepels;
- appelazijn - 1 1/2 eetlepel. lepels;
- klaproos - 1/2 st. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
Kool fijn versnipperen. Appelen en wortelen in reepjes gesneden, met appels is het wenselijk om met citroensap te strooien, om niet te verdonkeren. Meng alle bereide ingrediënten bij elkaar en voeg er dunne ringen rode uien en verse kruiden aan toe. Verspreid de groenten over het gerecht.
Yoghurt, mayonaise, honing, azijn, papaver en zout met peper opgeklopt met een garde in een homogene massa. De resulterende dressing water de kool salade met wortelen en appels bovenop.
Recept voor koolsalade met appels
ingrediënten:
Voor salade:
- jonge kool - 1/2 kop;
- wortelen - 2 stuks;
- selderij - 2 stelen;
- groene uien - 3 veren;
- komkommer - 1/2 stukjes;
- verse basilicum - een bos;
- maïs - 1 1/2 items;
- appel - 1 stuk;
- avocado - 1 st.
Voor het tanken:
- limoenen - 2 stuks;
- Dijon-mosterd - 2 el. lepels;
- Gedroogde knoflook - 1/2 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kool fijn versnipperen. Wortelen reinigen en wrijven. Appels worden geschild en gepeld en drie op een grote rasp. Komkommer in dunne plakjes en avocado - blokjes gesneden. Verse basilicum gewassen, gedroogd en gescheurd. Meng de basilicum met de kool, voeg alle andere bereide ingrediënten toe en meng ze in een slakom.
Klter uit de limoenen het sap en vermeng het met mosterd . Voeg knoflook toe aan het verband, maar ook zout en peper naar smaak. We vullen de salade onmiddellijk na het koken, zodat deze doordrenkt is met smaak en aroma's, en de appel en avocado niet donkerder worden.
Salade met selderij, kool en appel
ingrediënten:
Voor salade:
- Peking kool - 1 kop;
- appels - 2 stuks;
- selderij - 2 stelen;
- druiven - 75 g;
- pecannoten - 1 handvol;
- Slasla - 1 kop.
Voor het tanken:
- mayonaise - 60 g;
- olijfolie - 1 theelepel;
- graanmosterd - 1 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Varkenskoolkool en sla versnipperd. Wortelen en een appel gewreven op een grote rasp, snijd de druiven in twee helften en verwijder de zaden. Meng alle ingrediënten in een slakom.
Mayonaise en olijfolie kloppen met een mosterd. Voeg zout en peper naar smaak toe. We vullen de salade met Peking-kool en appel en laten deze afkoelen voor het serveren.
Salade met bieten, wortelen, appels en kool
ingrediënten:
Voor salade:
- pompoenpitten - 1/4 van een eeuw;
- Zonnebloempitten - 1/4;
- sesamzaadjes - 2 eetlepels. lepels;
- zira - 1 theelepel;
- kool - 1/4 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- gekookte bieten - 1 stuk;
- verse spinazie - 2 items;
- rode uien - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- cranberry gedroogd - 1/4 van het artikel;
- verse munt.
Voor het tanken:
- sinaasappelschil 1;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper;
- citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Alle zaden worden gemengd en gedroogd in een braadpan gedurende 3-5 minuten. Spinazie geblancheerd en gedroogd. Koolsnippers, wortels, appels en bieten wrijven over een grote rasp of snijden stro. Rode ui in dunne ringen gesneden. Meng alle bereide ingrediënten samen, voeg veenbessen en verse munt toe.
Voor het bijvullen, moet de sinaasappelschil worden gemengd met olijfolie, zout en peper en dan worden verdund met citroensap naar smaak. We vullen onze salade voordat we serveren.